elenfres

Μπύρα και Φαγητό (Μέρος 1ο)

san diego beer week food events

Αλληλεπιδράσεις συνδυασμών μπύρας και φαγητού.

Συμπλήρωμα: Όταν ένα στοιχείο από μια καλή μπύρα ή τρόφιμο συμπληρώνει το άλλο κατά τη διάρκεια του ζευγαρώματος.

 

Αντίθεση: Όταν τα στοιχεία αλληλεπιδρούν και είτε αυξάνουν είτε ηρεμούν τις εντάσεις του άλλου. Η γλυκύτητα της βύνης

μετριάζει την ζάχαρη των τροφίμων και μειώνει τη γλυκύτητα.

 

Αποκοπή: Η πικρία του λυκίσκου αποκόπτει και μειώνει τις επιπτώσεις του λίπους και του λαδιού στο φαγητό. Αυτό σας

επιτρέπει να αναγνωρίσετε ευκολότερα τις γεύσεις και τα στοιχεία τους. Η αποκοπή προκύπτει επίσης από την ενανθράκωση

και την οξύτητα.

 

2 σε 1!:Όταν συνδυάζονται μια καλή μπύρα και ένα νόστιμο φαγητό αυξάνουν τη γευστική εμπειρία. Το σύνολο είναι

καλύτερο από ό, τι τα μεμονωμένα εξαρτήματα. 1 + 1 = 3!

 

Σωθείτε από το ναυάγιο: Η σύγκρουση των στοιχείων ή των γεύσεων από τη συνάντηση των άσχημων τροφίμων ή της

μπύρας. Το ναυάγιο έρχεται όταν τα γούστα είναι λιγότερο επιθυμητά από τα επιμέρους τμήματα στο σύνολο. 1 + 1 = -1.

Σκεφτείτε το χυμό πορτοκαλιού και την οδοντόκρεμα.

 

Ξεκούραση: Όταν μια μπύρα ή τα συστατικά των τροφίμων σας παρέχουν ένα διάλειμμα και βοηθούν στην ανανέωση και να

επαναφέρετε τον ουρανίσκο σας. Ένα διάλειμμα μπορεί να είναι ένα μουσικό break στη μέση του γεύματος.

 

Γέφυρα: Εκεί όπου μία καλή μπύρα και ένα φαγητό συναντώνται συστατικό προς συστατικό. Οι γέφυρες σας βοηθούν να

βρείτε αρμονίες, ενώ αναφέρονται επίσης και ως άγκιστρα στη γεύση.

 

Echo: Όταν μία γεύση, αίσθηση ή ένταση επαναλαμβάνει την άλλη. Αυτά δημιουργούν περισσότερες αρμονίες

ζευγαρώματος.

 

Αρμονία: Ένα πάντρεμα των στοιχείων της γεύσης και των αρωμάτων!

 

Διαβάστε το 2ο μέρος!

{jcomments on}