Μπορεί να γευόμαστε με την ίδια λαχτάρα ένα light και ένα παχυντικό επιδόρπιο, ωστόσο το μυαλό μας αντιλαμβάνεται αμέσως ποιο από τα δύο περιέχει αληθινή ζάχαρη.
"Διαβάστε περισσότερα"Ο εγκέφαλός μας δεν… ξεγελιέται με τα τεχνητά γλυκαντικά
Ετικέτα: ζαχαρη
Γλάσο για cup cake
Φλωρεντίνες
Κρέμα Λεμόνι
Είναι μία κρέμα που έχει πολλές χρήσεις όπως για τάρτες λεμόνι, ατομικά γλυκά, γεμίσεις!
"Διαβάστε περισσότερα"Υγρή σοκολατόπιτα με σιρόπι και ganache: Η απόλυτη σοκολατένια απόλαυση
Αν είστε λάτρεις της σοκολάτας, αυτή η συνταγή για σοκολατόπιτα θα σας ενθουσιάσει. Συνδυάζει την αφράτη υφή με τη γλυκιά γεύση του σιροπιού και την πλούσια γκανάς, δημιουργώντας ένα εκπληκτικό επιδόρπιο. Ακολουθήστε βήμα βήμα τη συνταγή και απολαύστε την απόλυτη σοκολατένια εμπειρία.
"Διαβάστε περισσότερα"Πορτοκαλόπιτα
Pâte de Fruit κεράσι
Υποκατάστατα ζάχαρης
Εκτός από την ζάχαρη υπάρχουν και τα υποκατάστατα που χρησιμοποιούνται ευρέως στην βιομηχανία τροφίμων, σε σιρόπια, γλυκά, έτοιμα ροφήματα, αλλά και σε μορφή σκόνης, δισκίου ή υγρής μορφής για να τα προσθέσουμε μόνοι μας στον καφέ ή στο τσάι μας. Αυτά είναι…
"Διαβάστε περισσότερα"Πως θα μαλακώσετε την καστανή ζάχαρη
Αν σας έχει ξεραθεί και θέλετε να μαλακώσετε τη σκληρή σας καστανή ζάχαρη κάντε κάτι πολύ έξυπνο.
"Διαβάστε περισσότερα"Ερυθριτόλη: Το “γλυκό” μυστικό για μια πιο υγιεινή ζωή
Σε έναν κόσμο που αναζητά εναλλακτικές λύσεις για τη ζάχαρη, η ερυθριτόλη αναδεικνύεται ως μία από τις πιο υποσχόμενες επιλογές. Αν και υπάρχει εδώ και σχεδόν δύο αιώνες, μόλις τα τελευταία χρόνια άρχισε να γίνεται γνωστή στο ευρύ κοινό, κυρίως λόγω της αύξησης του ενδιαφέροντος για υγιεινή διατροφή και της ανάγκης διαχείρισης προβλημάτων όπως ο διαβήτης και η τερηδόνα. Τι είναι η ερυθριτόλη και από πού προέρχεται; Η ερυθριτόλη είναι μια φυσικής προέλευσης πολυόλη – ή αλλιώς αλκοόλη ζάχαρης – που βρίσκεται σε ορισμένα φρούτα και ζυμωμένα τρόφιμα. Βιομηχανικά παράγεται…
"Διαβάστε περισσότερα"