Συνταγή για νοστιμότατο γλυκό κουταλιού πεπόνι
Υλικά:
- 500 γραμμάρια φρέσκο πεπόνι, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 100 γραμμάρια ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Χυμός από 1/2 λεμόνι
- Κανέλα για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Οδηγίες:
- Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τα κομμένα κομμάτια πεπονιού, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε καλά.
- Αφήστε το μείγμα να βράσει και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε αρκετά χαμηλή θερμοκρασία.
- Αφήστε το να βράζει απαλά για περίπου 20-25 λεπτά, ή μέχρι το πεπόνι να μαλακώσει και να γίνει σιροπιαστό.
- Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε τον χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά.
- Αφήστε το γλυκό να κρυώσει για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια μεταφέρετέ το στο ψυγείο για περίπου 1-2 ώρες, μέχρι να κρυώσει πλήρως.
- Πριν το σερβίρετε, σκορπίστε λίγη κανέλα στην κορυφή για πρόσθετη γεύση και διακόσμηση (προαιρετικά).
- Σερβίρετε το γλυκό κουταλιού πεπόνι σε μικρά ποτήρια ή βαζάκια και απολαύστε το!
Αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή και επιτρέπει την αυθεντική γεύση του φρέσκου πεπονιού να ξεχωρίσει. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε και άλλα αρωματικά όπως μέντα ή μοσχοκάρυδο για να προσαρμόσετε τη γεύση σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Καλή απόλαυση!
