Το Steak Fajitas μπορεί να γίνει με μοσχαρίσιο κρέας ή ακόμα και με κοτόπουλο φιλέτο.
Εδώ σας το παρουσιάζουμε με μοσχάρι.
Για μια μερίδα θα χρειαστείτε:
1 Steak Μοσχαρίσιο (220-240 γρ.)
Πιπεριές εγχρωμες χονδρό ζουλιέν (μια στο χρώμα)
Κρεμμύδι κομμένο χονδρό ζουλιέν (μισό κρεμμύδι)
Σάλτσα guacamole
Τορτίγες ψητές (ή έτοιμα nachos)
Για την μαρινάδα του κρέατος:
Χυμό από ένα λάιμ
Ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
Κύμινο τριμμένο
Μαρινάρουμε τα στέικ και ψήνουμε σε δυνατό γκρίλ.
Αφήνουμε το κρέας μέτριο και μετά 1 λεπτό να ξεκουραστεί.
Σωτάρουμε τα λαχανικά με λίγο ελαιόλαδο, κόβουμε το steak σε χονδρές λωρίδες και σερβίρουμε πολύ ζεστό το πιάτο με σάλτσα
guacamole, ξινή κρέμα και τορτίγες.
