Μεξικάνικο κέικ σοκολάτας με τσίλι

Αυτό το μεξικάνικο κέικ σοκολάτας είναι για τους λάτρεις του τσίλι, που δεν φοβούνται κάποιο μπαχαρικό στη σοκολάτα τους.

"Διαβάστε περισσότερα"

Γιατί μας αρέσουν οι τραγανές τροφές;

Διπλοφουρνιστά μπισκότα, τραγανές νιφάδες δημητριακών, κράκερς, λαχταριστά τσιπς που θρυμματίζονται απολαυστικά στον ουρανίσκο, σοκολάτες που σπάνε με χαρακτηριστικό ήχο, φρυγανιές, παξιμάδια, κριτσίνια… Ένα πλήθος από τραγανές τροφές μάς περιβάλλει προκαλώντας σαν σειρήνα τις αισθήσεις μας. Γιατί τις αγαπάμε τόσο πολύ; Πότε νιώθουμε την ανάγκη να μασήσουμε κάτι τραγανό και πότε κάτι μαλακό; Γιατί όταν ξεκινάμε να φάμε μια τραγανή τροφή δεν μπορούμε να σταματήσουμε; Πότε μπήκαν στη ζωή μας οι τυποποιημένες τραγανιστές τροφές; Είναι υγιεινές;Όλα όσα θα ήθελες να μάθεις

"Διαβάστε περισσότερα"