Πόσα γνωρίζεις για τα πρόσθετα τροφίμων;

Σίγουρα έχεις ακούσει για τα “Ε”, τις ουσίες δηλαδή που προστίθενται στα τρόφιμα και στα αναψυκτικά. Ξέρεις όμως ποιες είναι οι βασικές ιδιότητες του κάθε πρόσθετου; Πάρε “μία γεύση” εδώ, ώστε να ξέρεις τι τρως.

"Διαβάστε περισσότερα"

Πως καθιερώθηκε ο μπακαλιάρος την 25η Μαρτίου

Ο βακαλάος, μπήκε στο τραπέζι μας τον 15ο αιώνα και… απέκτησε τη δική του θέση στο εθνικό μας εδεσματολόγιο.

"Διαβάστε περισσότερα"

Υποκατάστατα ζάχαρης

Εκτός από την ζάχαρη υπάρχουν και τα υποκατάστατα που  χρησιμοποιούνται ευρέως στην βιομηχανία τροφίμων, σε  σιρόπια, γλυκά, έτοιμα ροφήματα, αλλά και σε μορφή  σκόνης, δισκίου ή υγρής μορφής για να τα προσθέσουμε  μόνοι μας στον καφέ ή στο τσάι μας. Αυτά είναι…

"Διαβάστε περισσότερα"