Ημέρα: 8 Μαρτίου 2025

Γιατί ενώ το βασικό υλικό για την παραγωγή τυριού είναι το γάλα τα τυριά είναι κίτρινα ή πορτοκαλί;

feelcook.admin

Έχετε ποτέ αναρωτηθεί γιατί το γάλα που βλέπετε καθημερινά είναι κατάλευκο, ενώ το τυρί, που παράγεται από αυτό, έχει έντονο κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα; Η απάντηση δεν είναι μόνο επιστημονική αλλά και ιστορική, καθώς κρύβει μια παράδοση αιώνων.

"Διαβάστε περισσότερα"

Πόσα γνωρίζεις για τα πρόσθετα τροφίμων;

Κυριάκος Νικολαΐδης

Σίγουρα έχεις ακούσει για τα “Ε”, τις ουσίες δηλαδή που προστίθενται στα τρόφιμα και στα αναψυκτικά. Ξέρεις όμως ποιες είναι οι βασικές ιδιότητες του κάθε πρόσθετου; Πάρε “μία γεύση” εδώ, ώστε να ξέρεις τι τρως.

"Διαβάστε περισσότερα"