Όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν και ψάχνεις κάτι που θα σε ζεστάνει, το ινδικό τσάι μασάλα είναι η ιδανική επιλογή. Αυτό το πικάντικο και αρωματικό ρόφημα δεν είναι μόνο απολαυστικό, αλλά προσφέρει και πολλά οφέλη για την υγεία, ειδικά τις κρύες μέρες του χειμώνα. Φτιαγμένο από μια ποικιλία μπαχαρικών και βοτάνων, το μασάλα τσάι θα γίνει ο καλύτερος σου φίλος όταν χρειάζεσαι ζεστασιά και ενέργεια.
"Διαβάστε περισσότερα"
Κανένα άλλο φαγητό δεν μπορεί να συναγωνιστεί μια αχνιστή μακαρονάδα, που γίνεται σε δέκα λεπτά, αλλάζει δεκάδες πρόσωπα και η θεωρία της χωράει σε δέκα σημεία κλειδιά!
"Διαβάστε περισσότερα"
Ίσως δεν χρειάζεται να νιώθετε ένοχοι για την κατανάλωση του χοιρινού λίπους. Σύμφωνα με μια πρόσφατη έκθεση του BBC, οι επιστήμονες ανέλυσαν πάνω από 1.000 ωμά τρόφιμα για να ταξινομήσουν πόσο θρεπτικά είναι. Ανακάλυψαν ότι το χοιρινό λίπος είναι πάνω από τους σπόρους τσία, τα αμύγδαλα και τα παντζάρια.
"Διαβάστε περισσότερα"
Στα ράφια των σούπερ μάρκετ, δίπλα στο παραδοσιακό γάλα, εμφανίζονται όλο και περισσότερα φυτικά ροφήματα, όπως αμυγδάλου, σόγιας και καρύδας. Ποιό όμως είναι το καλύτερο για εσάς; Παρακάτω εξετάζουμε τα χαρακτηριστικά και τις θρεπτικές αξίες αυτών των εναλλακτικών επιλογών.
"Διαβάστε περισσότερα"
Το χαβιάρι, δηλαδή το έδεσμα από τα αβγά του ψαριού αξύρρυγχου, έχει γίνει συνώνυμο της χλιδής και η αλήθεια είναι πως η τιμή του, ειδικά σε ορισμένες ποικιλίες παραμένει στα ύψη. Όμως αν μάθει κανείς τα πολλαπλά οφέλη που μπορεί να σου προσφέρει ίσως το εντάξει στις διατροφικές (και όχι μόνο) συνήθειες.
"Διαβάστε περισσότερα"
Το κρίταμο είναι ένα βότανο που φυτρώνει στις ακτές της Μεσογείου και είναι γνωστό για τη μοναδική γεύση και τα πολλαπλά οφέλη του στην υγεία. Παρόλο που μπορεί να μην είναι τόσο διαδεδομένο στη μαγειρική μας, έχει εκτιμηθεί από την αρχαιότητα για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες και την υψηλή του θρεπτική αξία. Τα φύλλα του, σαρκώδη και αλμυρά, καταναλώνονται ωμά, βραστά ή ακόμα και ως τουρσί, αποτελώντας έναν εξαιρετικό μεζέ για τσίπουρο ή συνοδευτικό σε πολλά φαγητά.
"Διαβάστε περισσότερα"
Η βιταμίνη C είναι γνωστή για τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες και η καθημερινή λήψη της είναι απαραίτητη για να θωρακιστεί σωστά το ανοσοποιητικό σύστημα.
"Διαβάστε περισσότερα"
Ίσως έχεις παρατηρήσει στη συσκευασία κάποιου σοκολατένιου γλυκού να αναγράφεται στα συστατικά του ο όρος «απομίμηση σοκολάτας» ή «σκεύασμα σοκολάτας». Τι σημαίνει αυτό;
"Διαβάστε περισσότερα"