Αρχικά να ξεκαθαρίσουμε ότι όταν αναφερόμαστε στις ποικιλίες ή τα είδη του κακάο, στην πραγματικότητα εννοούμε τα είδη των κακαόδεντρων, των δέντρων που μας δίνουν ως καρπό το κακάο. Παρόλα αυτά, πολλές φορές αναφερόμαστε με τον ίδιο τρόπο και στους σπόρους του κακάο.
"Διαβάστε περισσότερα"
Το ξέρατε ότι υπάρχουν τόσα πολλά ζυμαρικά; Εγώ πάντως αυτά τα χρόνια που βρίσκομαι σε επαγγελματικές κουζίνες δε σας κρύβω ότι δεν έχω δει τα περισσότερα από αυτά.
"Διαβάστε περισσότερα"
Το Mango Air δεν αποτελεί ξεχωριστή ποικιλία μάνγκο, αλλά αναφέρεται σε μάνγκο που μεταφέρονται αεροπορικώς, εξασφαλίζοντας έτσι τη μέγιστη φρεσκάδα και ποιότητα. Αυτή η μέθοδος μεταφοράς επιτρέπει στους καταναλωτές να απολαμβάνουν μάνγκο που έχουν ωριμάσει φυσικά στο δέντρο και έχουν συλλεχθεί στο απόγειο της γεύσης τους.
"Διαβάστε περισσότερα"
Το πεπόνι Piel de Sapo, γνωστό και ως «πεπόνι του Άγιου Βασίλη» ή «Santa Claus melon», ή πεπόνι των Χριστουγέννων και είναι ένα από τα πιο ξεχωριστά και αγαπημένα φρούτα της Ισπανίας. Το όνομά του, που σημαίνει «δέρμα φρύνου», προέρχεται από τη χαρακτηριστική εξωτερική του εμφάνιση: μια παχιά, σκληρή φλούδα με σκούρες πράσινες ραβδώσεις και κηλίδες, που θυμίζει το δέρμα ενός φρύνου.
"Διαβάστε περισσότερα"
Συνήθως για να φτιάξουμε τη σαλάτα μας χρησιμοποιούμε ένα μέρος από το λάχανο -ειδικά όταν είναι μεγάλο- και το υπόλοιπο συχνά χαλάει. Για να διατηρήσουμε για μεγαλύτερο διάστημα το λάχανο και να βεβαιωθούμε ότι δεν θα χάσει τα θρεπτικά του συστατικά, υπάρχει ένα μικρό μυστικό.
"Διαβάστε περισσότερα"
Ο βασιλικός πολτός παράγεται στους υποφαρυγγικούς αδένες των νεαρών εργατριών- μελισσών και τοποθετείται στα βασιλικά κελιά σαν τροφή για τις προνύμφες των βασιλισσών.
"Διαβάστε περισσότερα"
H πασίγνωστη και αγαπημένη Caesar’s salad δεν είναι αυτό που νομίζατε τόσα χρόνια… Από την ονομασία της, όλοι υποθέτουν ότι πίσω της κρύβεται ο Ρωμαίος Αυτοκράτορας.
"Διαβάστε περισσότερα"
Εάν δεχτούμε το αξίωμα ότι ο οίνος ευφραίνει την καρδιά, τότε ίσως καταλήξουμε στο συμπέρασμα ότι ένα κρασί σε συνδυασμό με το κατάλληλο φαγητό, μπορεί να ευφράνει ακόμα περισσότερο την καρδιά μας.
"Διαβάστε περισσότερα"
Για τους επαγγελματίες το μοσχάρι αποτελεί το πιο σημαντικό διατροφικό προϊόν σε μια κουζίνα και τη βάση για πολλές δημιουργίες γαστρονομικού ενδιαφέροντος.
"Διαβάστε περισσότερα"
Το χοιρινό είναι ένα ζώο παμφάγο, από το οποίο προκύπτουν αμέτρητες συνταγές. Είναι ένα κατοικίδιο το οποίο εκτρέφεται στα περισσότερα μέρη της γης.
"Διαβάστε περισσότερα"