Τα λάθη κάνουν τον σεφ μεγάλο

Αστακοί που πηδούν έξω από το νερό, risotti που εκτοξεύονται σαν μπάλες του ράγκμπι και κατσαρόλες – βόμβες. Ο δρόμος για τα αστέρια Michelin είναι στρωμένος με καυτές «πατάτες».

Print Friendly, PDF & Email
"Διαβάστε περισσότερα"

Τι παθαίνουν τα marshmallows αν τα βάλετε σε δοχείο κενού αέρος

Τα marshmallows περιέχουν πολύ περισσότερο αέρα απ’ ότι θα νόμιζε κανείς και αυτό αποδεικνύεται αν τα βάλετε σε ένα δοχείο κενού αέρος.

Print Friendly, PDF & Email
"Διαβάστε περισσότερα"

Λάντζα: Οι μεγάλοι αφανείς ήρωες της κουζίνας

Εδω και καιρό ήθελα να γράψω κάτι για να αποτίσω φόρο τιμής στους μεγάλους αφανείς ήρωες της κουζίνας, στους εργαζόμενους που δουλεύουν στη λεγόμενη λάντζα.

Print Friendly, PDF & Email
"Διαβάστε περισσότερα"

Το πρώτο ελληνικό Εγγυημένο Παραδοσιακό Ιδιότυπο Προϊόν – ΕΠΙΠ θα είναι ο ελληνικός γύρος

«Σε λίγες ημέρες θα δημοσιευθεί η Υπουργική Απόφαση για τη διαδικασία αναγνώρισης των Εγγυημένων Παραδοσιακών Ιδιότυπων Προϊόντων (ΕΠΙΠ) από το ΥΠΑΑΤ, ώστε να πιστοποιηθεί ο “Ελληνικός Γύρος” ως ΕΠΙΠ».

Print Friendly, PDF & Email
"Διαβάστε περισσότερα"

Κι όμως κάποια φαγητά είναι σαν τα ναρκωτικά

Η έρευνα που δημοσιεύτηκε στο U.S. National Library of Medicine, βασίζεται στα στοιχεία που συγκέντρωσαν μελετώντας τι διατροφικές συνήθειες 500 φοιτητών που συμπλήρωσαν την Yale Food Addiction Scale, μια κλίμακα που ορίζει με ερωτήσεις τον βαθμό εθισμού σε τροφές.

Print Friendly, PDF & Email
"Διαβάστε περισσότερα"

Οι τροφές που είναι ασπίδα για το κρύο

Η ξαφνική πτώση της θερμοκρασίας κάνει τον οργανισμό μας πιο ευάλωτο. Γεμίζοντας το πιάτο μας έξυπνα, μπορούμε να αυξήσουμε την ενέργειά μας και να βελτιώσουμε την υγεία μας.

Print Friendly, PDF & Email
"Διαβάστε περισσότερα"
Page 55 of 59
1 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59