Συνταγή για pate de fruit με φρούτο του πάθους
Passion fruit pâte de Fruit
Το μέλι και οι ποικιλίες του
Το μέλι είναι το τρόφιμο το οποίο συλλέγουν οι μέλισσες από τα ζωντανά μέρη των φυτών ή από εκκρίσεις εντόμων. Το μεταφέρουν στην κυψέλη τους ,το εμπλουτίζουν με δικές τους ουσίες και κατόπιν το αποθηκεύουν στις κηρήθρες μέχρι να ωριμάσει.
Σφηνάκι με ζελέ απο γκρέιπφρουτ, μέλι και αφρό μπύρας
Καρβέλι χωριάτικο
Όλες οι πληροφορίες για τα Micro herbs ή Micro leaves ή Micro greens
Τα Microherbs είναι μικροσκοπικά λαχανικά που έχουν γίνει πολύ δημοφιλή τα τελευταία χρόνια σε κουζίνες όλου του πλανήτη και τα βρίσκουμε σε πολύ καλά εστιατόρια (finediningrestaurants) όπου οι Chefs θέλουν να ενισχύσουν την ομορφιά τη γεύση και τη φρεσκάδα των πιάτων τους.
Παραδοσιακό Pretzel
Το Pretzel είναι ένα ψωμί ιδιαίτερα χαρακτηριστικό για το σχήμα του. Το έφτιαχναν οι μοναχοί στην κεντρική ευρώπη.
Σορμπέ πορτοκάλι
Αρνάκι γεμιστό με ρύζι μυρωδικών και κάσιους
Παλαμίδα πλακί (σε λαδόκολλα)
Συνταγή για Γαλλικά Μακαρόν ( Macaron )
