Συνταγή για να φτιάξετε Γαλλική μπαγκέτα με προζύμι “maillard effect” ( Τραγανή απ’ έξω, αφράτη από μέσα )
"Διαβάστε περισσότερα"Γαλλική μπαγκέτα με προζύμι
Ετικέτα: μαγια
Τι είναι η ξηρή μαγιά και ποια η αναλογία της με τη νωπή μαγιά;
Η ξηρή μαγιά ( μαγιά σε σκόνη ) είναι προϊόν αποξήρανσης της νωπής μαγιάς, γεγονός που την καθιστά πολύ εύχρηστη, εύκολα συντηρήσιμη και με μεγάλη διάρκεια ζωής.
"Διαβάστε περισσότερα"