Γίνεται cheesecake χωρίς κρέμα και αυγά; Μια Panacotta πολύ σταθερή, χωρίς ζελατίνη; Κανένα πρόβλημα για τους vegan...
ζελατινη
Η ζελατίνη είναι μια πρωτεΐνη θερμοαναστρέψιμη. Δηλαδή, έχει την ιδιαιτερότητα να μπορεί να λιώνει υπό την επίδραση...
