Συνταγή για να φτιάξετε λαγάνα πολυτελείας
ΥΛΙΚΑ
1 Κιλό Αλεύρι Τ55%
35 γρ Μαγιά
15 γρ Ζάχαρη
18 γρ Αλάτι
600 γρ Νερό
10 γρ Ηλιέλαιο ή Αραβοσιτέλαιο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά αφήνοντας το νερό, το οποίο το προσθέτουμε λίγο λίγο.
Φτιάχνουμε ένα μαλακό ζυμάρι.
Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Κόβουμε ανάλογα με το βάρος που θέλουμε.
Πλάθουμε το ζυμάρι και το πατάμε με τα δάχτυλα να δώσουμε το σχήμα λαγάνας που θέλουμε.
Αλείφουμε την λαγάνα με ζαχαρόνερο και ρίχνουμε μπόλικο σουσάμι.
Αφήνουμε λίγο να φουσκώσει και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
