Γνωρίζετε γιατί τα γλυκά από φρούτα τα λέμε «γλυκά του κουταλιού»;

Και άλλα γλυκίσματα και μάλιστα πολλά τρώγονται με το κουτάλι γιατί όμως τα συγκεκριμμένα τα λέμε “γλυκά του κουταλιού”;

"Διαβάστε περισσότερα"

Όστρακα: Ανακαλύψτε τη διατροφική τους αξία!

Τα όστρακα (ή αλλιώς οστρακοειδή) είναι ο αλιευτικός και διατροφικός όρος που περιγράφει τα υδρόβια ζώα με σκληρό κέλυφος που καταναλώνονται ως τρόφιμα.

"Διαβάστε περισσότερα"

Τα ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά του αρακά

Η πιο συνηθισμένη και ευρέως χρησιμοποιούμενη μορφή αρακά είναι ο κατεψυγμένος. Αν και θυμίζει λαχανικό (πωλείται μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά και μαγειρεύεται ως λαδερό), ανήκει στην κατηγορία των οσπρίων.

"Διαβάστε περισσότερα"

Οι εκπληκτικές ιδιότητες της μπανάνας!

Ένας καθηγητής στο CCNY μίλησε σε μια τάξη φυσιολόγων για τις μπανάνες. Είπε ότι η έκφραση «going bananas» είναι από τις επιπτώσεις της μπανάνας στον εγκέφαλο.

"Διαβάστε περισσότερα"

Γενικά περί μπακλαβά

Ο μπακλαβάς είναι ένα γνωστό επιδόρπιο της ανατολικής μεσογειακής κουζίνας. Πρόκειται για ένα γλυκό με έντονη γεύση και πολύπλοκη δομή που περιλαμβάνει λεπτές στρώσεις απο φύλλο πίτας, καρύδια ή αμύγδαλα, κανέλα, σιρόπι και μέλι. Η προέλευση του μπακλαβά είναι…

"Διαβάστε περισσότερα"

Γενικά για τα λίπη

Τα λίπη είναι ένας από τους τρεις βασικούς μακροθρεπτικούς παράγοντες της διατροφής, μαζί με τους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες. Παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό, αλλά επίσης έχουν και άλλες σημαντικές λειτουργίες.

"Διαβάστε περισσότερα"

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το ελαιόλαδο

«Με το λάδι και οι πέτρες τρώγονται» λέει η παροιμία, συγκεντρώνοντας σε λίγες μόνο λέξεις όλη την αξία και τη νοστιμιά του χρυσοπράσινου παχύρρευστου υγρού. Αναπόσπαστο κομμάτι του πολιτισμού, της ιστορίας, της θρησκείας, της παράδοσης μας, κυριαρχεί μέχρι και σήμερα στην καθημερινότητα και δίνει το δικό του μοναδικό άρωμα και την χαρακτηριστική γεύση σε όλα τα φαγητά μας.

"Διαβάστε περισσότερα"
Page 1 of 18
1 2 3 4 5 6 7 18