Το Dragon fruit είναι ένα από τα τροπικά φρούτα που είναι στις τάσεις του φαγητού. Πόσοι όμως από εμάς γνωρίζουμε να χειριστούμε αυτό το κοκκινωπό-ροζ φρούτο;
"Διαβάστε περισσότερα"Πώς να καθαρίσετε και να φάτε ένα Dragon fruit
Κατηγορία: FEELCOOKPEDIA
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για την τρούφα πριν την χρησιμοποιήσεις οπουδήποτε
Η μαύρη, η άσπρη, το κυνήγι και γιατί κοστίζει τόσο πολύ το μανιτάρι στο οποίο εθίστηκαν πολλοί σεφ.
"Διαβάστε περισσότερα"Απλοί τρόποι οικονομίας στην κουζίνα
Τα άγρια φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδος
Πολλοί δεν τα γνωρίζουμε εκτός από ένα δυο είδη, που ίσως έχουμε ψωνίσει για να φτιάξουμε χόρτα ή πίτες.
"Διαβάστε περισσότερα"Οι τροφές της ευτυχίας
Γνωρίζετε ότι υπάρχουν αντικαταθλιπτικές τροφές; Το φαρμακείο της φύσης φρόντισε μέχρι και για αυτό καθώς έπειτα από επιστημονικές έρευνες ανακαλύφθηκαν οι φυσικές ευεργετικές για την διάθεση του ανθρώπου ιδιότητες διάφορων τροφών.
"Διαβάστε περισσότερα"Προϊόντα Προστατευμένης Ονομασίας Προέλευσης ( ΠΟΠ ) & Προστατευμένης Γεωγραφικής Ενδειξης ( ΠΓΕ )
Ως «ονομασία προέλευσης» νοείται η ονομασία που ταυτοποιεί ένα προϊόν, το οποίο κατάγεται από συγκεκριμένο τόπο, περιοχή ή σε εξαιρετικές περιπτώσεις χώρα, του οποίου η ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά οφείλονται κυρίως ή αποκλειστικά στο ιδιαίτερο γεωγραφικό περιβάλλον που συμπεριλαμβάνει τους εγγενείς φυσικούς και ανθρώπινους παράγοντες, και του οποίου όλα τα στάδια της παραγωγής, πραγματοποιούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.
"Διαβάστε περισσότερα"Το μέλι και οι ποικιλίες του
Το μέλι είναι το τρόφιμο το οποίο συλλέγουν οι μέλισσες από τα ζωντανά μέρη των φυτών ή από εκκρίσεις εντόμων. Το μεταφέρουν στην κυψέλη τους ,το εμπλουτίζουν με δικές τους ουσίες και κατόπιν το αποθηκεύουν στις κηρήθρες μέχρι να ωριμάσει.
"Διαβάστε περισσότερα"Όλες οι πληροφορίες για τα Micro herbs ή Micro leaves ή Micro greens
Τα Microherbs είναι μικροσκοπικά λαχανικά που έχουν γίνει πολύ δημοφιλή τα τελευταία χρόνια σε κουζίνες όλου του πλανήτη και τα βρίσκουμε σε πολύ καλά εστιατόρια (finediningrestaurants) όπου οι Chefs θέλουν να ενισχύσουν την ομορφιά τη γεύση και τη φρεσκάδα των πιάτων τους.
"Διαβάστε περισσότερα"Ο πελάτης του εστιατορίου δεν τρώει γλουτένη αρα τι προσέχουμε..
Υπάρχουν πολλά τρόφιμα χωρίς γλουτένη, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, τα φασόλια, τα γαλακτοκομικά, τα καρύδια και χωρίς γλουτένη δημητριακά όπως το κινόα ή το ρύζι.
"Διαβάστε περισσότερα"Baking Powder και μαγειρική σόδα. Ποια είναι η διαφορά τους; Πως μπορούμε να φτιάξουμε Baking Powder;
Το Baking Powder και η μαγειρική σόδα είναι και τα δύο διογκωτικά. Προστίθενται σε προιόντα που ψήνονται και βοηθούν στο φούσκωμά τους αφού και τα δύο παράγουν διοξείδιο του άνθρακα.
"Διαβάστε περισσότερα"