Τα βασικά στάδια για την παραγωγή ψωμιού

Μια από τις πρώτες τροφές που χρησιμοποίησε ο άνθρωπος στη εξέλιξη του ήταν το ψωμί. Οι πρώτες καταγραφές-εμφανίσεις του χρονολογούνται από τη νεολιθική εποχή, παράλληλα με την καλλιέργεια των δημητριακών. Εκεί, για πρώτη φορά εμφανίζεται ένα είδος πίτας που δεν φούσκωνε και φτιαχνόταν με ένα μείγμα δημητριακών με ψήσιμο στον ήλιο και σε καυτές πέτρες.

"Διαβάστε περισσότερα"

Λίγα λόγια για το αλέυρι!

Σύμφωνα με τον κώδικα Τροφίμων και Ποτών, αλεύρι ονομάζουμε το προϊόν άλεσης των δημητριακών.

"Διαβάστε περισσότερα"

Γνωρίζετε πως θα κρατήσετε φρέσκο το ψωμί για τρείς ημέρες;

Συνήθως το ψωμί που έχουμε την επόμενη ημέρα χάνει την φρεσκάδα του και σε αρκετές περιπτώσεις “δεν τρώγεται”. Θέλετε το ψωμί που έχετε να το διατηρήσετε φρέσκο για τρείς μέρες;

"Διαβάστε περισσότερα"
Page 1 of 2
1 2