Οδηγός σχολών Τουρισμού – Επισιτισμού

Με το ξεκίνημα του νέου διδακτικού έτους συγκεντρώσαμε τις σχολές και τα Ι.Ε.Κ. μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας!

"Διαβάστε περισσότερα"

«Φρούτα» από τον Cedric Grolet

«Φρούτα –Η χρήση τους στη ζαχαροπλαστική» είναι ο τίτλος της ελληνικής έκδοσης του βιβλίου του Γάλλου pastry chef Cedric Grolet, ο οποίος βραβεύτηκε ως Best Pastry Chef in the World 2018, στο πλαίσιο της φετινής απονομής των World’s Best Restaurants στο Μπιλμπάο της Ισπανίας.

"Διαβάστε περισσότερα"

Mauro Colagreco: «Η συνταγή σκοτώνει τον αυθορμητισμό»

Στα 42 του χρόνια, ο 2άστερος σεφ έχει εργαστεί δίπλα σε ιερά τέρατα, όπως οι γκραν σεφ Bernard Loiseau, Alain Passard, Alain Ducasse και Guy Martin, και είναι από πέρυσι, σύμφωνα με το «World’s 50 Best Restaurants», ο ιδιοκτήτης του τρίτου καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο – και του καλύτερου της Γαλλίας.

"Διαβάστε περισσότερα"

Τα λάθη κάνουν τον σεφ μεγάλο

Αστακοί που πηδούν έξω από το νερό, risotti που εκτοξεύονται σαν μπάλες του ράγκμπι και κατσαρόλες – βόμβες. Ο δρόμος για τα αστέρια Michelin είναι στρωμένος με καυτές «πατάτες».

"Διαβάστε περισσότερα"

Taste of Athens: Το παγκόσμιο φεστιβάλ γεύσης για πρώτη φορά στην Αθήνα

Το σημαντικότερο γαστρονομικό φεστιβάλ στον κόσμο έρχεται στην Αθήνα και παρουσιάζει την ελίτ της ελληνικής εστιατορικής σκηνής μέσα από 12 κορυφαίους σεφ, 12 από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης, βραβευμένους σεφ από το εξωτερικό και πολλά παράλληλα events, εγκαινιάζοντας την Αθηναϊκή του εκδοχή σε ένα από τα πιο εμβληματικά Αθηναϊκά spots.

"Διαβάστε περισσότερα"

Ο Marc Descloux Carles, Chef στο καλύτερο εστιατόριο του πλανήτη το El celler de can roca μας δίνει αποκλειστική συνέντευξη.

Για πρώτη φορά στην Ελλάδα και μόνο για το Feelcook  αποκλειστική συνέντευξη, μέσα από τα σπλάχνα της παγκόσμιας γαστρονομίας ο Chef Marc Descloux Carles μας μιλάει για την φοβερή εμπειρία στο El Celler de can Roka, το καλύτερο εστιατόριο του πλανήτη για τη χρονιά 2013 και 2015.

"Διαβάστε περισσότερα"

Συνέντευξη του pastry chef Νικόλα Νικολακόπουλου

O pastry chef και καθηγητής ζαχαροπλαστικής στη σχολή Le Monde, Νικόλας Νικολακόπουλος αποκλειστικά στο feelcook!

"Διαβάστε περισσότερα"

Ο Executive Chef του νέου Hilton στην Κωνσταντινούπολη Γιάννης Μανίκης αποκλειστικά στο Feelcook

Ο Γιάννης Μανίκης γεννήθηκε το 1975 στο Μόντρεαλ του Καναδά. Το 1990, ανακάλυψε το πάθος του για τη μαγειρική μιάς και η οικογένειά του εμπλέκονταν στον κλάδο των εστιατορίων.

"Διαβάστε περισσότερα"

Συνέντευξη Ευγενίας Δελτσίδου

Διαβάστε την συνέντευξη που παραχώρησε η Pastry Chef και καθηγήτρια ζαχαροπλαστικής Ευγενία Δελτσίδου καθώς  και μια συνταγή της για το Feelcook!

"Διαβάστε περισσότερα"
Page 1 of 2
1 2