Ο βραβευμένος σεφ, Άντριου Ουόνγκ, ο οποίος μαγειρεύει εκλεπτυσμένες εκδοχές κλασικών κινεζικών πιάτων στο εστιατόριό του στο Πίμλικο, αποφάσισε να μαγειρέψει για τους άπορους, ευάλωτους Λονδρέζους, εν μέσω της καραντίνας.
"Διαβάστε περισσότερα"Ετικέτα: chef
Γάλλος Chef με τρία αστέρια ζητάει να αφαιρεθεί από τον Οδηγό Michelin
Ένα αστέρι Michelin είναι αναμφισβήτητα το μεγαλύτερο βραβείο που μπορεί να λάβει ένας σεφ και ο διάσημος Γάλλος εστιάτορας Marc Veyrat είχε τρία για το εστιατόριο το Haute-Savoie La Maison des Bois. Τώρα όμως ζητάει να αφαιρεθεί από τον διάσημο κόκκινο κατάλογο λέγοντας μάλιστα ότι οι κριτές του είναι ανίκανοι και χωρίς γνώση των τροφίμων.
"Διαβάστε περισσότερα"Έληξε ο «πόλεμος των σεφ» για το εστιατόριο στον Πύργο του Άιφελ – Ανοίγει ξανά
To εστιατόριο στον Πύργο του Άιφελ στο Παρίσι αναμένεται να ξανανοίξει αυτό το Σαββατοκύριακο. Η είδηση από μόνη της ακούγεται διαδικαστική, αλλά είναι το αποτέλεσμα της σύγκρουσης ανάμεσα σε σούπερσταρ της παγκόσμιας γαστριμαργίας που διεκδικούσαν τη διεύθυνση του.
"Διαβάστε περισσότερα"Οδηγός σχολών Τουρισμού – Επισιτισμού
Με το ξεκίνημα του νέου διδακτικού έτους συγκεντρώσαμε τις σχολές και τα Ι.Ε.Κ. μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας!
"Διαβάστε περισσότερα"«Φρούτα» από τον Cedric Grolet
«Φρούτα –Η χρήση τους στη ζαχαροπλαστική» είναι ο τίτλος της ελληνικής έκδοσης του βιβλίου του Γάλλου pastry chef Cedric Grolet, ο οποίος βραβεύτηκε ως Best Pastry Chef in the World 2018, στο πλαίσιο της φετινής απονομής των World’s Best Restaurants στο Μπιλμπάο της Ισπανίας.
"Διαβάστε περισσότερα"Mauro Colagreco: «Η συνταγή σκοτώνει τον αυθορμητισμό»
Στα 42 του χρόνια, ο 2άστερος σεφ έχει εργαστεί δίπλα σε ιερά τέρατα, όπως οι γκραν σεφ Bernard Loiseau, Alain Passard, Alain Ducasse και Guy Martin, και είναι από πέρυσι, σύμφωνα με το «World’s 50 Best Restaurants», ο ιδιοκτήτης του τρίτου καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο – και του καλύτερου της Γαλλίας.
"Διαβάστε περισσότερα"Η λίστα με τους 100 καλύτερους chef του κόσμου
Οπως και πέρυσι έτσι και φέτος δημοσιεύθηκε η λίστα με τους 100 καλύτερους chef του κόσμου
"Διαβάστε περισσότερα"Τα λάθη κάνουν τον σεφ μεγάλο
Αστακοί που πηδούν έξω από το νερό, risotti που εκτοξεύονται σαν μπάλες του ράγκμπι και κατσαρόλες – βόμβες. Ο δρόμος για τα αστέρια Michelin είναι στρωμένος με καυτές «πατάτες».
"Διαβάστε περισσότερα"Taste of Athens: Το παγκόσμιο φεστιβάλ γεύσης για πρώτη φορά στην Αθήνα
Το σημαντικότερο γαστρονομικό φεστιβάλ στον κόσμο έρχεται στην Αθήνα και παρουσιάζει την ελίτ της ελληνικής εστιατορικής σκηνής μέσα από 12 κορυφαίους σεφ, 12 από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης, βραβευμένους σεφ από το εξωτερικό και πολλά παράλληλα events, εγκαινιάζοντας την Αθηναϊκή του εκδοχή σε ένα από τα πιο εμβληματικά Αθηναϊκά spots.
"Διαβάστε περισσότερα"Συνέντευξη Νεκτάριου Βουρίκη
Ο Chef ζαχαροπλαστικής και καθηγητής στη Le Monde Νεκτάριος Βουρίκης δίνει συνέντευξη αποκλειστικά και μόνο για το FeelCook!
"Διαβάστε περισσότερα"