Υλικά 150 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη λευκή 100 γρ Ηλιέλαιο
"Διαβάστε περισσότερα"Ετικέτα: ζαχαροπλαστικη
Ρολά κανέλας ( Cinnamon rolls )
Μουστοκούλουρο
Ραβέντι, Λαχανικό ή Φρούτο?
Το ραβέντι από βοτανικής άποψης είναι ένα λαχανικό, αλλά στην μαγειρική το χρησιμοποιούν εντελώς φυσικά σαν να είναι φρούτο. Κάτι που δίνει την ευκαιρία να χρησιμοποιηθεί το ραβέντι και στα επιδόρπια.
"Διαβάστε περισσότερα"Πορτοκαλόπιτα
Mascarpone, τι είναι?
Το μασκαρπόνε είναι ένα πλούσιο κρεμώδες τυρί που φτιάχνεται από αγελαδινό γάλα και προέρχεται από την περιοχή της Λομβαρδίας, στη βόρεια Ιταλία.
"Διαβάστε περισσότερα"Υγρό κέικ σοκολάτας
Σοκολατόπιτα
Λίγα λόγια για το αλεύρι!
Σύμφωνα με τον κώδικα Τροφίμων και Ποτών, αλεύρι ονομάζουμε το προϊόν άλεσης των δημητριακών.
"Διαβάστε περισσότερα"Η σοκολάτα ως καθοριστικό στοιχείο στη Ζαχαροπλαστική και οι επιπτώσεις μιας έλλειψης
Η σοκολάτα αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα εδέσματα παγκοσμίως και έχει τεράστια και καθοριστική σημασία στη ζαχαροπλαστική.
"Διαβάστε περισσότερα"