Γενικά περί μπακλαβά

Ο μπακλαβάς είναι ένα γνωστό επιδόρπιο της ανατολικής μεσογειακής κουζίνας. Πρόκειται για ένα γλυκό με έντονη γεύση και πολύπλοκη δομή που περιλαμβάνει λεπτές στρώσεις απο φύλλο πίτας, καρύδια ή αμύγδαλα, κανέλα, σιρόπι και μέλι. Η προέλευση του μπακλαβά είναι…

"Διαβάστε περισσότερα"

Basbousa (Κέικ με καρύδα, σιμιγδάλι και γιαούρτι)

Πρόκειται για ένα κέικ  πολύ δημοφιλές σε όλη τη Μέση Ανατολή και κάθε χώρα το κάνει λίγο διαφορετικό.

"Διαβάστε περισσότερα"

Καρυδόπιτα

Το πορτοκάλι και το κάρδαμο δίνουν μια άλλη διάσταση γεύσης στην καρυδόπιτα αυτή και φέρνουν την Ανατολή στο πιάτο σας. 

"Διαβάστε περισσότερα"