Μελομακάρονα

Συνταγή για λαχταριστά πεντανόστιμα μελομακάρονα

ΥΛΙΚΑ

25 γρ μέλι

150 ml νερό

50 ml χυμό πορτοκάλι

200 γρ ηλιέλαιο

20 γρ ξύσμα πορτοκάλι

10 γρ αμμωνία

130 γρ αχνη

Αλάτι

Γαρύφαλλο σκόνη μια πρέζα

Κανέλλα σκόνη μια πρέζα

50 γρ αλεύρι μαλακό

200 γρ σιμιγδάλι ψιλό

Καρύδι για πασπάλισμα

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

1000 γρ ζάχαρη

700 ml νερό

500 γρ μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετούμε όλα τα υγρά υλικά σε μια μπασίνα και τα ανακατεύουμε ελαφρά. Προσθέτουμε μετά τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε ελαφρά με το χέρι ή μια μια χούφτα ζαχαροπλαστικής.

Προσοχή δεν θέλει πολύ ανακάτεμα.

Πλάθουμε τα μελομακάρονα στο μέγεθος και το σχήμα που θέλουμε ( αν θέλουμε να έχουν σχέδιο επάνω τα περνάμε από μια χοντρή σίτα ) και τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα στην οποία έχουμε τοποθετήσει αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.

Ξεφουρνίζουμε και όπως είναι καυτά τα ρίχνουμε στο κρύο σιρόπι να σιροπιαστούν καλά.

Τα μαζεύουμε και ρίχνουμε πάνω στα μελομακάρονα μέλι αραιωμένο και πασπαλίζουμε με καρύδι τριμμένο.

Print Friendly, PDF & Email

Σχετικές δημοσιεύσεις

Αφήστε ένα σχόλιο