Σεκέρ παρέ

Συνταγή για να φτιάξετε ανατολίτικα σιροπιασμένα σεκέρ παρέ

ΥΛΙΚΑ

250 γρ άχνη

250 γρ βούτυρο

650 γρ αλεύρι μαλακό

3 τεμ αυγά

1 τεμ κρόκος

Ξύσμα από 2 λεμόνια

Βνίλια

Αλάτι

ΣΙΡΟΠΙ

1 lt νερό 

1600 γρ ζάχαρη

300 γρ γλυκόζη

Βράζουμε όλα τα υλικά μαζί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζύμωμα όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ με τον γάντζο.

Πλάθουμε τα σεκέρ παρέ και τοποθετούμε στην επιφάνειά τους αμύγδαλο χωρίς τη φλούδα του το οποίο όμως προηγουμένως το έχουμε περάσει από ασπράδι αυγού για να κολλήσει στο σεκέρ παρέ και να μη φύγει κατά το σιρόπιασμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς για 20 λεπτά.

Σιροπιάζουμε με τη μέθοδο καυτά σεκέρ παρέ κρύο σιρόπι

Print Friendly, PDF & Email

Σχετικές δημοσιεύσεις

Αφήστε ένα σχόλιο