Στα φετινά World Cheese Awards ένα ελβετικό τυρί κατάφερε να ξεχωρίσει ανάμεσα σε άλλα 5.243 παγκοσμίως
"Διαβάστε περισσότερα"Το καλύτερο τυρί στον κόσμο για το 2025
Κατηγορία: ΑΡΘΡΑ
Πώς το φαγητό επηρεάζει τη μνήμη μας
Η μνήμη επηρεάζεται έντονα από τον τρόπο ζωής μας, και η διατροφή αποτελεί έναν από τους πιο καθοριστικούς παράγοντες. Μερικές μικρές αλλαγές στο καθημερινό μας πιάτο μπορούν να ενισχύσουν σημαντικά τη γνωστική λειτουργία, τη συγκέντρωση και τη μακροχρόνια υγεία του εγκεφάλου.
"Διαβάστε περισσότερα"Γιατί πεινάμε περισσότερο όταν ο καιρός κρυώνει
Το φθινόπωρο, οι μέρες μικραίνουν, η ζακέτα ή και το μπουφάν γίνονται μόνιμα αξεσουάρ — και ξαφνικά, όλα τα comfort foods του κόσμου σου φαίνονται ακαταμάχητα. Μια πίτσα το βράδυ, λίγη σοκολάτα μετά το φαγητό, ένα ποτήρι κρασί στον καναπέ…Αν σου φαίνεται πως πεινάς περισσότερο όταν πέφτει η θερμοκρασία, δεν είναι ιδέα σου.
"Διαβάστε περισσότερα"Καθρέφτης και φαγητό: Μια απρόσμενη συνταγή για περισσότερη όρεξη
Αν έχετε χάσει την όρεξή σας, ίσως ήρθε η ώρα να καλέσετε τον εαυτό σας σε δείπνο… μπροστά από έναν καθρέφτη!
"Διαβάστε περισσότερα"Μπριζολάδικα και διασκέδαση: Η απόλαυση του φαγητού σε συνδυασμό με την καλή παρέα
Τα μπριζολάδικα αποτελούν για πολλούς το ιδανικό σημείο συνάντησης για μια απολαυστική βραδιά γεμάτη καλό φαγητό και διασκέδαση. Η ελληνική κουλτούρα είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την έννοια της παρέας γύρω από το τραπέζι, και τα μπριζολάδικα, με τον ζωντανό τους χαρακτήρα και τις αυθεντικές γεύσεις τους, αντανακλούν αυτήν ακριβώς τη φιλοσοφία. Όταν οι μπριζόλες και οι μεζέδες συναντούν τη χαρούμενη ατμόσφαιρα ενός ζωντανού χώρου, το αποτέλεσμα είναι μια εμπειρία που συνδυάζει την απόλαυση του φαγητού με τη χαρά της παρέας.
"Διαβάστε περισσότερα"Athens Coffee Festival
Aπό τις 27 έως τις 29 Σεπτεμβρίου 2025, η Τεχνόπολη Δήμου Αθηναίων φιλοξενεί το πιο cool, fun & flavour φεστιβάλ για τον καφέ στην πόλη.
"Διαβάστε περισσότερα"Ο κρυφός εθισμός στο πιάτο μας: Πώς τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα παγιδεύουν τον εγκέφαλο
Η καθημερινή μας διατροφή μπορεί να κρύβει έναν εθιστικό μηχανισμό παρόμοιο με αυτόν των ναρκωτικών, σύμφωνα με νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν. Επιστήμονες της ψυχολογίας και της διατροφής υποστηρίζουν ότι τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα – όπως μπισκότα, αναψυκτικά και πατατάκια – δεν είναι απλώς γευστικοί πειρασμοί, αλλά μπορούν να προκαλέσουν εξαρτημένες συμπεριφορές που πληρούν τα ίδια κριτήρια με τις διαταραχές χρήσης ουσιών.
"Διαβάστε περισσότερα"Το παγωτό είναι η θερινή σου ψυχοθεραπεία (Και δεν το ήξερες)
Όταν ο͏ ήλι͏ο͏ς λάμπει πολύ, το͏ μονό που θέλεις είναι κάτι φρέσκο κα͏ι απόλυτα γευστικό. ͏Και τ͏ι είναι τ͏ο πρώτο ͏πρά͏γμ͏α που σου έρχεται στ͏ο μυ͏αλό; Μα φυ͏σικά…͏ παγωτό!
"Διαβάστε περισσότερα"Η λίστα με τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο. Το Περού στην κορυφή της Παγκόσμιας γαστρονομίας για το 2025
Η παγκόσμια σκηνή της γαστρονομίας γιόρτασε και φέτος τα πιο καινοτόμα και επιδραστικά εστιατόρια του πλανήτη, με την ανακοίνωση της πολυαναμενόμενης λίστας “The World’s 50 Best Restaurants 2025”.
"Διαβάστε περισσότερα"4ο Φεστιβάλ Μπλε Καβουριού στη Θεσσαλονίκη
Για 4η συνεχόμενη χρονιά, στο πλαίσιο του προγράμματος Pick the Alien, γιορτάζουμε την Παγκόσμια Ημέρα Βιώσιμης Γαστρονομίας με το Φεστιβάλ Μπλε Καβουριού στη Θεσσαλονίκη, σε συνεργασία με τη Διεύθυνση Πολιτισμού-Τουρισμού του Δήμου Θεσσαλονίκης και το Σωματείο Street Foods in Greece.
"Διαβάστε περισσότερα"