Η τρούφα δεν είναι τίποτε άλλο παρά ένα μανιτάρι. Αλλά είναι ένα μανιτάρι μυθικό όχι μόνο λόγω της σπανιότητάς του αλλά και της μυρωδιάς του, που δεν συγκρίνεται με καμία άλλη.
"Διαβάστε περισσότερα"Τρούφα: Το διαμάντι της κουζίνας!
Ετικέτα: τρουφα
Τρουφάκια με λευκή σοκολάτα και wasabi
Συνταγή για γλυκά και πικάντικα τρουφάκια με λευκή σοκολάτα με wasabi και τραγανά φιστίκια.
"Διαβάστε περισσότερα"Τρούφες σοκολάτας με αλατισμένη καραμέλα
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για την τρούφα πριν την χρησιμοποιήσεις οπουδήποτε
Η μαύρη, η άσπρη, το κυνήγι και γιατί κοστίζει τόσο πολύ το μανιτάρι στο οποίο εθίστηκαν πολλοί σεφ.
"Διαβάστε περισσότερα"Η κλιματική αλλαγή απειλεί να αφανίσει την τρούφα
Πρωταγωνιστεί σε δημιουργίες της υψηλής γαστρονομίας και είναι μια από τις πιο ακριβές πρώτες ύλες. Ο λόγος είναι πως η τρούφα είναι δυσεύρετη. Και το χειρότερο είναι πως εξαιτίας της κλιματικής αλλαγής πλέον κινδυνεύει με αφανισμό.
"Διαβάστε περισσότερα"85.000 ευρώ για μια λευκή τρούφα 850 γραμμαρίων
Μια λευκή τρούφα 850 γραμμαρίων κατακυρώθηκε αντί 85.000 ευρώ, δηλαδή 100 ευρώ το γραμμάριο, κατά τη διάρκεια της 19ης παγκόσμιας δημοπρασίας που οργανώθηκε στην Άλμπα κοντά στο Τορίνο, χθες Κυριακή.
"Διαβάστε περισσότερα"