Συνταγή για νόστιμα ζελεδάκια με γεύση κεράσι
"Διαβάστε περισσότερα"Pâte de Fruit κεράσι
Ετικέτα: ζαχαρη
Υποκατάστατα ζάχαρης
Εκτός από την ζάχαρη υπάρχουν και τα υποκατάστατα που χρησιμοποιούνται ευρέως στην βιομηχανία τροφίμων, σε σιρόπια, γλυκά, έτοιμα ροφήματα, αλλά και σε μορφή σκόνης, δισκίου ή υγρής μορφής για να τα προσθέσουμε μόνοι μας στον καφέ ή στο τσάι μας. Αυτά είναι…
"Διαβάστε περισσότερα"Πως θα μαλακώσετε την καστανή ζάχαρη
Αν σας έχει ξεραθεί και θέλετε να μαλακώσετε τη σκληρή σας καστανή ζάχαρη κάντε κάτι πολύ έξυπνο.
"Διαβάστε περισσότερα"Ερυθριτόλη: Το “γλυκό” μυστικό για μια πιο υγιεινή ζωή
Σε έναν κόσμο που αναζητά εναλλακτικές λύσεις για τη ζάχαρη, η ερυθριτόλη αναδεικνύεται ως μία από τις πιο υποσχόμενες επιλογές. Αν και υπάρχει εδώ και σχεδόν δύο αιώνες, μόλις τα τελευταία χρόνια άρχισε να γίνεται γνωστή στο ευρύ κοινό, κυρίως λόγω της αύξησης του ενδιαφέροντος για υγιεινή διατροφή και της ανάγκης διαχείρισης προβλημάτων όπως ο διαβήτης και η τερηδόνα. Τι είναι η ερυθριτόλη και από πού προέρχεται; Η ερυθριτόλη είναι μια φυσικής προέλευσης πολυόλη – ή αλλιώς αλκοόλη ζάχαρης – που βρίσκεται σε ορισμένα φρούτα και ζυμωμένα τρόφιμα. Βιομηχανικά παράγεται…
"Διαβάστε περισσότερα"Μέλι, το χρυσάφι της φύσης!
Το μέλι είναι ένας γευστικός και θρεπτικός θησαυρός, με ιστορία που χάνεται στα βάθη των αιώνων και χρήσεις που βρίσκουν εφαρμογή από τη φαρμακοποιία και την ιατρική, μέχρι τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική!
"Διαβάστε περισσότερα"Ντόνατς
Ο εγκέφαλός μας δεν… ξεγελιέται με τα τεχνητά γλυκαντικά
Μπορεί να γευόμαστε με την ίδια λαχτάρα ένα light και ένα παχυντικό επιδόρπιο, ωστόσο το μυαλό μας αντιλαμβάνεται αμέσως ποιο από τα δύο περιέχει αληθινή ζάχαρη.
"Διαβάστε περισσότερα"Γλάσο για cup cake
Φλωρεντίνες
Κρέμα Λεμόνι
Είναι μία κρέμα που έχει πολλές χρήσεις όπως για τάρτες λεμόνι, ατομικά γλυκά, γεμίσεις!
"Διαβάστε περισσότερα"