Pâte de Fruit κεράσι

Συνταγή για νόστιμα ζελεδάκια με γεύση κεράσι

ΥΛΙΚΑ

800 γρ πουρέ κεράσι   

200 γρ πουρέ μήλο   

200 γρ ζάχαρη   

35 γρ πηκτίνη NH   

1250 γρ ζάχαρη

300 γρ γλυκόζη

10 γρ κιτρικό οξυ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταίνουμε τους πουρέδες και προσθέτουμε τη ζάχαρη ανακατεμένη με την πηκτίνη και το αφήνουμε να βράσει.

Προσθέτουμε μετά την υπόλοιπη ζάχαρη με τη γλυκόζη και το αφήνουμε να πάει στους 108 βαθμούς.

Τέλος προσθέτουμε το κιτρικό οξύ διαλυμένο σε λίγο νερό εκτός φωτιάς.

Το ρίχνουμε σε ταψάκι και το αφήνουμε να σφίξει πριν το κόψουμε και το περάσουμε από ζάχαρη.

Print Friendly, PDF & Email

Σχετικές δημοσιεύσεις

Αφήστε ένα σχόλιο