Μπισκουί Sacher

ΥΛΙΚΑ

450   γρ   Αμυγδαλόπαστα ( Μάρτζιπαν )

275   γρ   Κρόκους

160   γρ   Αυγά

175   γρ   Αχνη

140   γρ   Αλεύρι

140   γρ   Κακάο σκόνη

410   γρ   Ασπράδια

220   γρ   Ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Χτυπάμε στο μίξερ την αμυγδαλόπαστα με την άχνη μέχρι να σπάσει καλά η αμυγδαλόπαστα. 

Προσθέτουμε μετά σιγά σιγά τα αυγά και τους κρόκους και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Προσθέτουμε μετά το αλεύρι και το κακάο.

Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα με την ζάχαρη και το ενσωματώνουμε ελαφρά. Σερβίρουμε σε τσέρκια και ψήνουμε.

ΨΗΣΙΜΟ……………….200 ΒΑΘΜΟΥΣ ΓΙΑ 35 ΛΕΠΤΑ.

Print Friendly, PDF & Email

Σχετικές δημοσιεύσεις

Αφήστε ένα σχόλιο