Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για νόστιμα δανέζικα cookies βουτύρου.
ΥΛΙΚΑ
100 γρ βούτυρο
40 γρ ζάχαρη άχνη
Βανίλια
Αλάτι
175 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
70 γρ κόρν φλάουρ
1 κτγ μπέικιν
75 γρ ηλιέλαιο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το βούτυρο, την άχνη, τη βανίλια και το αλάτι και τα χτυπάμε δυνατά με το φτερό να αφρατέψουν.
Οταν αφρατέψουν προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν και το κόρν φλάουρ και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να γίνει μια πολύ μαλακή ζύμη.
Προσθέτουμε τέλος το ηλιέλαιο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη και απαλή στην αφή ζύμη.
Πλάθουμε με τα χέρια μπάλες μεγέθους καρυδιού και τις τοποθετούμε σε διαστήματα στη λαμαρίνα.
Ψήνουμε τα cookies για περίπου 15 λεπτά στους 170 βαθμούς.
Οταν κρυώσουν μπορούμε αν θέλουμε να τα πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη.
Μπορούμε να τα διατηρήσουμε σε σφραγισμένο βάζο για μια εβδομάδα.
Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε μπαχαρικά, κανέλα, καφέ ή ακόμα και εσπεριδοειδή για να διαφοροποιήσουμε τις γεύσεις.
