Συνταγή για σιροπιασμένα ρολάκια με ταχίνι
ΥΛΙΚΑ
250 γρ αλεύρι Super Αμερικής
50 γρ αλεύρι μαλακό
50 γρ ταχίνι
100 ml νερό
35 γρ ζάχαρη
35 ml λάδι ( Για καλύτερο αποτέλεσμα χρησιμοποιούμε σησαμέλαιο )
13 γρ μαγιά νωπή
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τοποθετούμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ και τα δουλεύουμε μέχρι να γίνει μια εύπλαστη ζύμη.
Ανοίγουμε τη ζύμη, απλώνουμε επάνω ταχίνι μαζί με ζάχαρη και την τυλίγουμε σαν ρολό.
Κόβουμε σε ρολάκια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 13 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται απο το μέγεθος.
Κάνουμε ένα σιρόπι με ίσες ποσότητες ζάχαρης και νερού και σιροπιάζουμε ζεστά ρολάκια ζεστό σιρόπι.
Ευχαριστούμε την Τέρψη Κατερίνα για την παραχώρηση της συνταγής
