Scones

Συνταγή για να φτιάξετε εύκολα ψωμάκια scones.

ΥΛΙΚΑ

335 γρ βούτυρο

250 γρ ζάχαρη

1500 γρ αλεύρι

250 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

75 γρ μπέικιν

250 ml γάλα

450 γρ αυγά

Ξύσμα από 1 πορυοκάλι

125 γρ σταφίδες ξανθες

125 γρ σταφίδες μαύρες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το μπέικον και τα δουλεύουμε με το φτερό.

Προσθέτουμε μετά την κρέμα γάλακτος, το γάλα και τα αυγά και τέλος τις σταφίδες.

Ανοίγουμε σε χοντρή ζύμη και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Κόβουμε τη ζύμη με κούπ πατ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στούς 180 βαθμούς για 10 λεπτά, χαμηλώνουμε στους 160 βαθμούς και ψήνουμε για ακόμη 15 λεπτά.

Print Friendly, PDF & Email

Σχετικές δημοσιεύσεις

Αφήστε ένα σχόλιο