Ο πελάτης του εστιατορίου δεν τρώει γλουτένη αρα τι προσέχουμε..

Υπάρχουν πολλά τρόφιμα χωρίς γλουτένη, όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, τα φασόλια, τα γαλακτοκομικά, τα καρύδια και χωρίς γλουτένη δημητριακά όπως το κινόα ή το ρύζι.

"Διαβάστε περισσότερα"

Πόσο θα πληρώσετε τις ακριβότερες σπεσιαλιτέ εστιατορίων στον κόσμο

Αλήθεια πόσα θα δίνατε στο όνομα της υψηλής γαστρονομίας; Θεωρείτε ότι το φαγητό είναι κουλτούρα, τέχνη ή απλά μια βιοτική ανάγκη που πρέπει να καλύπτεται; Πρακτικά ίσως ισχύει η τελευταία πρόταση αλλά θεωρητικά και ίσως αντιμετωπίζοντας το σαν μια γενικότερη αντίληψη ότι εκτιμάμε τα ωραία πράγματα σε βάθος, το καλό φαγητό είναι μια μορφή τέχνης, η οποία δέχεται κριτική και φυσικά ανταμείβεται. Εν προκειμένω ανταμοιβή θεωρούνται τα ακριβοθώρητα αστέρια Michelin και μια θέση στη λίστα με τα πιο ακριβά –αλλά σαφώς καλύτερα- εστιατόρια στο κόσμο. Από τη μια άκρη του…

"Διαβάστε περισσότερα"

Όλα τα εστιατόρια του Ντουμπάι θα πρέπει να εμφανίζουν θερμιδικό περιεχόμενο μέχρι το 2020

Όλα τα εστιατόρια στο Ντουμπάι πρέπει απαραίτητα να παρουσιάζουν θερμιδικό περιεχόμενο στα πιάτα τους μέχρι τον Ιανουάριο του 2020.

"Διαβάστε περισσότερα"

Τα ελληνικά εστιατόρια με διάκριση Michelin για το 2019

Στην κατηγορία «Main Cities of Europe 2019» βρίσκονται πολλά ελληνικά εστιατόρια τα οποία κατάφεραν να ξεχωρίσουν για τις γεύσεις τους και να προσθέσουν στις διακρίσεις τους ένα αστέρι Michelin.

"Διαβάστε περισσότερα"

Ανοίγει ξανά το θρυλικό elBulli αλλά όχι ως εστιατόριο

Το άλλοτε πασίγνωστο εστιατόριο elBulli στις ακτές της Κόστα Μπράβα της Καταλονίας, βραβευμένο με τρία αστέρια Μισελέν, το οποίο θεωρούνταν το καλύτερο παγκοσμίως επί τέσσερα συνεχή χρόνια, θα στεγάζει ένα εργαστήρι και ένα μουσείο καινοτομίας της γαστρονομίας, δήλωσε ο ιδιοκτήτης του και διάσημος σεφ Φεράν Αντριά στο Reuters.

"Διαβάστε περισσότερα"

Πόσο πραγματικά στοιχίζει ένα αστέρι Michelin;

Πίσω από τον λαμπερό κόσμο της υψηλής γαστρονομίας κρύβνται μικρά και μεγαλύτερα δράματα που σπάνια φθάνουν από την κουζίνα στην σάλα.

"Διαβάστε περισσότερα"

Τα καλύτερα εστιατόρια για το 2018

Τι είναι αυτό που κάνει επιτυχημένο ένα εστιατόριο. Στην παγκόσμια γαστρονομική αγορά δεν είναι τίποτε άλλο από τα αστέρια Michelin. Οσο περισσότερα έχει κερδίσει τόσο πιο κοντά στην κορυφή της λίστας με τα καλύτερα στέκια της υψηλής γαστρονομίας βρίσκεται.

"Διαβάστε περισσότερα"

Τα 100 καλύτερα εστιατόρια

Οι άνθρωποι που ασχολούνται με το φαγητό, που λατρεύουν να δημιουργούν για την απόλαυση άλλων, προσπαθούν πάντα για το καλύτερο. Το έβλεπες στα πρόσωπα πολλών εξ αυτών, στο αμφιθέατρο του Ιδρύματος “Μιχάλης Κακογιάννης” το βράδυ της Δευτέρας, όπου παρουσιάστηκε η λίστα Restaurant 100, με τα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδος.

"Διαβάστε περισσότερα"