Η τρούφα δεν είναι τίποτε άλλο παρά ένα μανιτάρι. Αλλά είναι ένα μανιτάρι μυθικό όχι μόνο λόγω της σπανιότητάς του αλλά και της μυρωδιάς του, που δεν συγκρίνεται με καμία άλλη.
"Διαβάστε περισσότερα"Τρούφα: Το διαμάντι της κουζίνας!
Ετικέτα: κουζινα
Ιταλικό πέστο βασιλικού
Το πέστο συνδυάζεται με ζυμαρικά και ριζότο, αλλά μπορούμε να αρωματίσουμε μεσογειακές σούπες και ψάρια στον ατμό.
"Διαβάστε περισσότερα"Υπέροχες συμβουλές που θα αλλάξουν τη ζωή στην κουζίνα σας!
Φτιάχνετε σωστά τα χτυπητά αβγά; Ξέρετε το μυστικό για απίστευτα σοκολατένια μπισκότα; Μετράτε σωστά τα σπαγγέτι σας; Σας δίνουμε μερικές έξυπνες και πολύ πρακτικές συμβουλές που θα κάνουν τη ζωή σας στην κουζίνα ευκολότερη και καλύτερη!
"Διαβάστε περισσότερα"Ραβέντι, Λαχανικό ή Φρούτο?
Το ραβέντι από βοτανικής άποψης είναι ένα λαχανικό, αλλά στην μαγειρική το χρησιμοποιούν εντελώς φυσικά σαν να είναι φρούτο. Κάτι που δίνει την ευκαιρία να χρησιμοποιηθεί το ραβέντι και στα επιδόρπια.
"Διαβάστε περισσότερα"Η ιστορία της Πίτσας!
Απλοί τρόποι οικονομίας στην κουζίνα
Άρπαξε την ευκαιρία στη κουζίνα
Η κουζίνα είναι πολύ περισσότερο από ένας χώρος μαγειρέματος. Είναι ένας τόπος δημιουργίας, έκφρασης και ανακαλύψεων. Είναι το εργαστήριο όπου οι γεύσεις συναντώνται, οι ιδέες πραγματοποιούνται και οι αναμνήσεις δημιουργούνται. Αλλά πόσο συχνά αφήνουμε αυτή την ευκαιρία να μας ξεφύγει; Πόσο συχνά περιοριζόμαστε στις ίδιες συνταγές, στα ίδια υλικά και στις ίδιες ρουτίνες; Είναι ώρα να αρπάξουμε την ευκαιρία στη κουζίνα και να την μετατρέψουμε σε μια γαστρονομική περιπέτεια.
"Διαβάστε περισσότερα"Έξυπνες συμβουλές για μια αποτελεσματική και ευχάριστη κουζίνα στο σπίτι
Η κουζίνα είναι το μέρος όπου οι περισσότερες καθημερινές δραστηριότητες του σπιτιού λαμβάνουν χώρα, και γι’ αυτό αξίζει να είναι όσο το δυνατόν πιο λειτουργική και ευχάριστη. Από την προετοιμασία φαγητού μέχρι τη διαχείριση αποθηκευτικών χώρων, υπάρχουν μικρά μυστικά που μπορούν να κάνουν την καθημερινότητά σας στην κουζίνα πιο εύκολη. Παρακάτω θα βρείτε μερικές έξυπνες συμβουλές για να αναβαθμίσετε τον χώρο σας και να αποφύγετε κοινά προβλήματα.
"Διαβάστε περισσότερα"Είναι η ελληνική κουζίνα υπερεκτιμημένη;
Η ελληνική κουζίνα, ένας θρύλος στη διεθνή σκηνή της γαστρονομίας, συχνά αποτελεί αντικείμενο συζητήσεων και αναλύσεων. Είναι όμως όντως τόσο ξεχωριστή και αυθεντική όσο πιστεύουμε; Ή μήπως η φήμη της έχει φουσκώσει υπέρμετρα;
"Διαβάστε περισσότερα"Η σημασία της ψυχικής ηρεμίας σε μια επαγγελματική κουζίνα
Η επαγγελματική κουζίνα αποτελεί έναν χώρο που απαιτεί ακρίβεια, οργάνωση και δημιουργικότητα. Ωστόσο, στο παρασκήνιο αυτής της δημιουργικής έκφρασης βρίσκεται μια σημαντική πτυχή που συχνά παραβλέπεται: η ψυχική ηρεμία των εργαζομένων.
"Διαβάστε περισσότερα"