Σίγουρα γνωρίζετε ότι το ψάρι δεν ταιριάζει με το κόκκινο κρασί. Γιατί όμως;
Ο λόγος είναι ότι ο συνδυασμός τους δημιουργεί μια έντονη και δυσάρεστη ψαρίσια επίγευση.
Η παραδοσιακή εξήγηση βασίζεται στην παρουσία των τανινών, των χημικών ουσιών που κάνουν τα κόκκινα κρασιά στυφά.
