Κρέας: Μαρινάρισμα και άλλα μυστικά

Έχει ενοχοποιηθεί όσο λίγες τροφές. Το κρέας ανήκει στην κατηγορία των τροφίμων εκείνων που – αν και πλούσια σε πρωτεϊνες και σίδηρο – καθίστανται βλαβερά, λόγω κορεσμένου λίπους, σε περιπτώσεις κατάχρησης. Η γεύση του παραμένει ωστόσο κορυφαία, με φανατικούς φίλους, ανεξαρτήτως είδους και τρόπου μαγειρέματος.

"Διαβάστε περισσότερα"

Γιατί καταναλώνουμε junk food;

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν να αντισταθούν στο πρόχειρο φαγητό, αν ανήκετε στην κατηγορία αυτή, έχετε ποτέ σκεφτεί, τι είναι αυτό που πραγματικά σας οδηγεί στην κατανάλωση junk food;

"Διαβάστε περισσότερα"

Μετά το αστέρι Michelin, ο σεφ Μαρκ Βεϊρά έχασε και τη δίκη απέναντι στον γνωστό γαστρονομικό οδηγό

Ο περίφημος οδηγός γαστρονομίας Michelin δεν οφείλει να αποκαλύψει τα χαρτιά του: ο Γάλλος σεφ Μαρκ Βεϊρά, που ήθελε να μάθει γιατί ένα από τα εστιατόριά του απώλεσε αιφνιδίως το ένα από τα τρία αστέρια του, πριν από έναν χρόνο, θα μείνει με την απορία…

"Διαβάστε περισσότερα"