Φτιάξετε εύκολα μπεσαμέλ
"Διαβάστε περισσότερα"Μπεσαμέλ
Συντάκτης: feelcook.admin
Email: [email protected]
Οι 5 διατροφικοί κανόνες που δεν πρέπει να ακούς
Κρίταμο: Ο θαλασσινός θησαυρός της Μεσογειακής Διατροφής και τα οφέλη του
Το κρίταμο είναι ένα βότανο που φυτρώνει στις ακτές της Μεσογείου και είναι γνωστό για τη μοναδική γεύση και τα πολλαπλά οφέλη του στην υγεία. Παρόλο που μπορεί να μην είναι τόσο διαδεδομένο στη μαγειρική μας, έχει εκτιμηθεί από την αρχαιότητα για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες και την υψηλή του θρεπτική αξία. Τα φύλλα του, σαρκώδη και αλμυρά, καταναλώνονται ωμά, βραστά ή ακόμα και ως τουρσί, αποτελώντας έναν εξαιρετικό μεζέ για τσίπουρο ή συνοδευτικό σε πολλά φαγητά.
"Διαβάστε περισσότερα"Μερικά κολπάκια για να απολαύσετε την καλύτερη σπιτική μακαρονάδα
Ροβίτσα: Το υγιεινό όσπριο που πρέπει να δοκιμάσεις
Η ροβίτσα, γνωστή και ως mung beans, είναι ένα όσπριο που αν και όχι τόσο διαδεδομένο στην ελληνική κουζίνα, έχει μεγάλη διατροφική αξία. Αυτά τα μικρά, πράσινα ψιλοφάσουλα είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή και για όσους επιθυμούν να προσθέσουν ένα θρεπτικό, εύπεπτο όσπριο στο πιάτο τους.
"Διαβάστε περισσότερα"Μαύρες φακές Beluga: Το υγιεινό Superfood στο πιάτο σου
Οι μαύρες φακές Beluga κερδίζουν συνεχώς έδαφος στη σύγχρονη διατροφή και όχι άδικα. Αυτές οι μικρές, σκούρες φακές έχουν εξαιρετικά οφέλη για την υγεία και είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη συνολική ευεξία. Η ονομασία “Beluga” δεν είναι τυχαία· οι φακές αυτές μοιάζουν στην όψη με το διάσημο χαβιάρι Beluga, χαρίζοντάς τους μια εκλεπτυσμένη αίσθηση.
"Διαβάστε περισσότερα"Γιατί δεν πρέπει ποτέ να βάζουμε τη σοκολάτα στο ψυγείο
«Σταματήστε επιτέλους να βάζετε τη σοκολάτα στο ψυγείο» λέει ο Alain Ducasse. Και δεν είναι όποιος και όποιος. Πρόκειται για διάσημο Γάλλο σεφ, με τρία αστέρια Michelin, ο οποίος έχει πλέον ανοίξει δέκα καταστήματα πώλησης σοκολάτας και διαθέτει και σοκολατοποιία στη Γαλλία.
"Διαβάστε περισσότερα"Βίδες tricolore με κόκκινη σάλτσα ( Βήμα – βήμα )
Οι απανταχού μακαρονάδες σίγουρα θα λατρέψουν αυτή την συνταγή. Μια κόκκινη σάλτσα με βασικά υλικά που ακόμη και οι πρωτάρηδες στην κουζίνα μπορούν να φτιάξουν με επιτυχία και να εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους τους με την νοστιμιά της.
"Διαβάστε περισσότερα"Διαχείριση τροφίμων και σπατάλη φαγητού: Μια κρίσιμη προσέγγιση για την αειφορία και την ευημερία
Η διαχείριση των τροφίμων και η αποφυγή της σπατάλης φαγητού αποτελούν μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις του σύγχρονου κόσμου. Αν και οι άνθρωποι σε πολλές χώρες αντιμετωπίζουν σοβαρά προβλήματα έλλειψης τροφής, σε άλλες περιοχές η υπερκατανάλωση και η σπατάλη των τροφίμων είναι συνήθεις πρακτικές. Αυτή η αντίφαση επηρεάζει την κοινωνία, την οικονομία και το περιβάλλον. Στο παρόν άρθρο, θα εξετάσουμε τη σημασία της σωστής διαχείρισης των τροφίμων και τις στρατηγικές για την μείωση της σπατάλης φαγητού.
"Διαβάστε περισσότερα"Μπάρμπα Κώστα μπάρμπα Κώστα κοίταξε το ζάχαρό σου, σου το λέω για καλό σου
Ο «Μπαρμπα Κώστας» είναι μια φιγούρα που γνωρίζουμε όλοι στην ελληνική κοινωνία. Ο γεροντότερος της γειτονιάς, ο άνθρωπος που έχει ζήσει πολλές δεκαετίες και έχει αποκτήσει σοφία μέσα από τις εμπειρίες του. Όμως, αυτή η φιγούρα, αν και αγαπητή και σεβαστή, συχνά αμελεί την υγεία του. Τι συμβαίνει, όμως, όταν ο αγαπημένος μας «Μπαρμπα Κώστας» αγνοεί προειδοποιήσεις σχετικά με την υγεία του, ειδικά για μια τόσο σημαντική ένδειξη όπως το ζάχαρο του;
"Διαβάστε περισσότερα"