Η αρχή γίνεται με το κρασί που πρέπει να χρησιμοποιηθεί για να εμπλουτίσει το μαγείρεμα, ενώ δεν πρέπει να αμελήσουμε και το συνοδευτικό ρόλο του κρασιού με το φαγητό μας. Γι’ αυτό προτείνουμε να οργανώσετε άμεσα ένα χαλαρό βράδυ με εμπνευσμένη μαγειρική με κρασί, που θα συμπληρώνεται κι από μια καλή ετικέτα προς πόση, για να βιώσουμε την πραγματική αξία του οίνου στη γεύση μας…
"Διαβάστε περισσότερα"
Τα κάστανα αποτελούν μια από τις υπερτροφές του χειμώνα. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους ρίχνουν την χοληστερίνη, κάνουν καλό στην καρδιά, στο γαστρεντερικό, περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα.
"Διαβάστε περισσότερα"
Η μαύρη, η άσπρη, το κυνήγι και γιατί κοστίζει τόσο πολύ το μανιτάρι στο οποίο εθίστηκαν πολλοί σεφ.
"Διαβάστε περισσότερα"
Αν είστε επιφυλακτικοί στην χρήση της κλασικής ζωικής ζελατίνης ή απλά είστε χορτοφάγοι και αναζητάτε ένα φυτικό πηκτικό μέσο, το άγαρ άγαρ είναι η λύση που ζητάτε!
"Διαβάστε περισσότερα"
Μπορεί να είστε συνηθισμένοι να μαγειρεύετε, ίσως και να είναι η αγαπημένη σας συνήθεια, συχνά όμως, κάνετε λάθη ή έχετε αποκτήσει «κακές» μαγειρικές συνήθειες με το πέρασμα του χρόνου, που καλό θα ήταν να αποβάλλετε…
"Διαβάστε περισσότερα"
Μας προμηθεύει με σχεδόν το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε βιταμίνη C
"Διαβάστε περισσότερα"
Η προσέγγιση της Πρωτοχρονιάς συνήθως σηματοδοτείται από ερωτήσεις που προκύπτουν αναφορικά με το πώς θα γιορτάσουμε την εισαγωγή του νέου έτους. Ένα από τα διλήμματα που μπορεί να αντιμετωπίσει κανείς είναι εάν πρέπει να επιλέξει ένα εστιατόριο για το ρεβεγιόν της Πρωτοχρονιάς ή όχι. Η απόφαση αυτή προκαλεί διάφορα ερωτηματικά και αντιφάσεις που απαιτούν προσεκτική σκέψη.
"Διαβάστε περισσότερα"
Τα θρεπτικά τρόφιμα μπορεί να είναι ακριβά και μπορεί να είναι δύσκολο να υιοθετήσετε μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει φρούτα και λαχανικά όταν έχετε περιορισμένο προϋπολογισμό.
"Διαβάστε περισσότερα"
Σε μία καθημερινότητα που απαιτεί γρήγορες σκέψεις και ακόμα πιο γρήγορες κινήσεις, το εύκολο φαγητό ή αυτό που μας κάνει χαρούμενους κατά την κατανάλωσή του, είναι μια διαδικασία συνηθισμένη.
"Διαβάστε περισσότερα"
Την παγκόσμια τάση που επιτάσσει μείωση της υπερκατανάλωσης κρέατος για το καλό του πλανήτη, αλλά και της ανθρώπινης υγείας, φαίνεται πως υιοθετούν όλο και περισσότεροι επαγγελματίες της εστίασης.
"Διαβάστε περισσότερα"