Η κρέμα anglaise είναι μία κλασική γλυκιά κρέμα που χρησιμοποιείται ευρέως στην ζαχαροπλαστική. Είναι μία κρέμα βάσης που παρασκευάζεται από αυγά ( κρόκους ), ζάχαρη και γάλα ή κρέμα γάλακτος.
"Διαβάστε περισσότερα"
Το Kunafa είναι ένα Αιγυπτιακό σιροπιαστό γλυκό που μοιάζει με το κιουνεφέ. Αποτελείται από φύλλο κανταΐφι κρέμα και φυστίκι Αιγίνης
"Διαβάστε περισσότερα"
Είναι μία κρέμα που έχει πολλές χρήσεις όπως για τάρτες λεμόνι, ατομικά γλυκά, γεμίσεις!
"Διαβάστε περισσότερα"
Το μασκαρπόνε είναι ένα πλούσιο κρεμώδες τυρί που φτιάχνεται από αγελαδινό γάλα και προέρχεται από την περιοχή της Λομβαρδίας, στη βόρεια Ιταλία.
"Διαβάστε περισσότερα"
Συνταγή για να φτιάξετε κρέμα καταλάνα. Μια κρέμα που μοιάζει με την κρεμ μπριλέ αλλά δεν είναι
"Διαβάστε περισσότερα"
Η κρέμα ζαχαροπλαστικής ή κρέμα πατισερί είναι από τις πιο βασικές κρέμες με πολλές χρήσεις στη ζαχαροπλαστική
"Διαβάστε περισσότερα"
Η μπουγάτσα Θεσσαλονίκης αποτελεί ένα από τα πιο διάσημα εδέσματα της ελληνικής κουζίνας. Με την αφράτη ζύμη, το γεμάτο γάλα και το απολαυστικό γέμισμα, η μπουγάτσα Θεσσαλονίκης έχει κατακτήσει τις καρδιές των γλυκολάτρων παντού. Ας εξερευνήσουμε περισσότερα για αυτό το θεσπέσιο γλυκό και την ιστορία του.
"Διαβάστε περισσότερα"