Πώς καταλαβαίνουμε αν είναι καλό και φρέσκο το ελαιόλαδο

Το καλό, φρέσκο παρθένο ελαιόλαδο είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία της διατροφής και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες.

"Διαβάστε περισσότερα"

Πότε ενα ελαιόλαδο χαρακτηρίζεται «Έξτρα παρθένο»;

Το «έξτρα παρθένο» ελαιόλαδο θεωρείται το καλύτερο ποιοτικά ελαιόλαδο, γιατί είναι το αγνό φυσικό λάδι ελιάς, χωρίς βιομηχανική επεξεργασία.

"Διαβάστε περισσότερα"

Τελικά τι είναι το κραμβέλαιο; ( Canola oil )

Σίγουρα το έχετε ακούσει ή μπορεί να το έχετε δει σε κάποιο ράφι καταστήματος.  Αναφερόμαστε στο κραμβέλαιο που μπορείτε επίσης να το συναντήσετε ως λάδι ελαιοκράμβης, λάδι κανόλα, canola oil, rapeseed oil, LEAR oil.

"Διαβάστε περισσότερα"

Σκορδόψωμο με κασέρι, ντομάτα και ρίγανη ( Βήμα – βήμα )

Ποιος να το φανταζόταν ότι λίγη λαδορίγανη και σκόρδο θα απογείωναν μια φέτα ψωμί τόσο πολύ γευστικά! Το σκορδόψωμο είναι το ιδανικό συνοδευτικό για μια παγωμένη μπύρα αλλά μπορεί να αποτελέσει ένα εύκολο και νόστιμο σνακ που γίνεται στο πι και φι. Ανάλογα με τα γούστα σας μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο σκόρδο για εντονότερη γεύση αλλά και επιπλέον υλικά, όπως κασέρι ή φέτα για ένα πιο γεμάτο και χορταστικό σκορδόψωμο.

"Διαβάστε περισσότερα"

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το ελαιόλαδο

«Με το λάδι και οι πέτρες τρώγονται» λέει η παροιμία, συγκεντρώνοντας σε λίγες μόνο λέξεις όλη την αξία και τη νοστιμιά του χρυσοπράσινου παχύρρευστου υγρού. Αναπόσπαστο κομμάτι του πολιτισμού, της ιστορίας, της θρησκείας, της παράδοσης μας, κυριαρχεί μέχρι και σήμερα στην καθημερινότητα και δίνει το δικό του μοναδικό άρωμα και την χαρακτηριστική γεύση σε όλα τα φαγητά μας.

"Διαβάστε περισσότερα"

Πως θα ξεχωρίσετε αν ένα ελαιόλαδο είναι καλό

Το ελαιόλαδο όπως όλοι γνωρίζουμε είναι ένα από τα βασικά συστατικά τις μεσογειακής διατροφής με πολλές χρήσεις στην κουζίνα και πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Πόσοι όμως από εμάς ξέρουμε να ξεχωρίζουμε αν ένα ελαιόλαδο είναι καλό και φρέσκο;

"Διαβάστε περισσότερα"