Το πιπέρι όπως όλοι ξέρουμε είναι ένα μπαχαρικό που είναι απολύτως απαραίτητο στην κουζίνα μας. Για τον λόγο αυτό καλό είναι να φτιάχνετε το δικό σας πιπέρι μόνοι σας.
"Διαβάστε περισσότερα"Πώς να φτιάξτε το δικό σας πιπέρι
Ετικέτα: πιπερι
Σκιουφικτά με απάκι και ξινομυζήθρα Κρήτης
Για αυτήν τη συνταγή θα χρειαστούμε συμβατικό φούρνο χωρίς αέρα για να μπορέσουμε να “καπνίσουμε” το απάκι. Επίσης σημαντικό είναι ο χώρος να έχει πολύ καλό εξαερισμό!
"Διαβάστε περισσότερα"Πιπέρι καγιέν: Ένα θαυματουργό βότανο!
Προέρχεται από ποικιλία της πιπεριάς chili και η καυτερή του γεύση οφείλεται στην ουσία καψαϊκίνη. Το πιπέρι καγιέν αποτελεί εξαιρετική πηγή β-καροτενίου.
"Διαβάστε περισσότερα"