Στα 42 του χρόνια, ο 2άστερος σεφ έχει εργαστεί δίπλα σε ιερά τέρατα, όπως οι γκραν σεφ Bernard Loiseau, Alain Passard, Alain Ducasse και Guy Martin, και είναι από πέρυσι, σύμφωνα με το «World’s 50 Best Restaurants», ο ιδιοκτήτης του τρίτου καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο – και του καλύτερου της Γαλλίας.
"Διαβάστε περισσότερα"
Οπως και πέρυσι έτσι και φέτος δημοσιεύθηκε η λίστα με τους 100 καλύτερους chef του κόσμου
"Διαβάστε περισσότερα"
Με τον όρο ισορροπημένη διατροφή εννοούμε κατανάλωση όλων των τροφών με σύνεση. Δεν υπάρχουν «καλά» ή «κακά» φαγητά.
"Διαβάστε περισσότερα"
Τα Superfoods μπήκαν για τα καλά στις ζωές μας τα τελευταία χρόνια. Πόσα όμως πραγματικά γνωρίζουμε για αυτά; Δίνουμε άραγε την πραγματική διάσταση σε αυτά;
"Διαβάστε περισσότερα"
Όχι περισσότερα από τέσσερα φλυτζάνια εσπρέσο την ημέρα, προειδοποιεί η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων. Μάθε γιατί
"Διαβάστε περισσότερα"
Ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα οι Περιφερειακές Διευθύνσεις του Ηπείρου και Θεσσαλίας, στο πλαίσιο προγράμματος ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων για το έτος 2018 ως προς τις αλλεργιογόνες ουσίες και ύστερα από τους εργαστηριακούς ελέγχους που διενεργήθηκαν στο Εργαστήριο Δοκιμών & Ερευνών Τροφίμων Αθήνας του ΕΦΕΤ, διαπίστωσε τη διακίνηση τριών προϊόντων σοκολάτας, στα οποία ανιχνεύτηκε η παρουσία αλλεργιογόνου ουσίας (φουντουκιού), η οποία δεν δηλωνόταν στην επισήμανση.
"Διαβάστε περισσότερα"
Θα έχετε ακούσει και εσείς για τον περιβόητο κανόνα των πέντε δευτερολέπτων. Τι ισχύει στην πραγματικότητα; Είναι μύθος ή αλήθεια; «Ισχύει ο «διατροφικός κανόνας» των πέντε δευτερολέπτων;»
"Διαβάστε περισσότερα"
Στις μέρες μας η διατροφή αποτελεί ένα φλέγον θέμα, καθώς μας αφορά όλους. Δυστυχώς οι μύθοι γύρω από αυτή βρίσκονται παντού και δύσκολα καταρρίπτονται όταν ανακυκλώνονται για χρόνια. Ας σχολιάσουμε, λοιπόν κάποιους από τους πιο δημοφιλείς μύθους…
"Διαβάστε περισσότερα"
Είναι μια απορία που έχουν πολλοί. Γιατί το γάλα φουσκώνει και χύνεται όταν ζεσταίνεται ενώ αποτελείται από 87% νερό;
"Διαβάστε περισσότερα"