Από τις 22 έως τις 25 Φεβρουαρίου, η καρδιά του κλάδου θα χτυπάει στο Metropolitan Expo. Περισσότεροι από 270 εκθέτες θα υποδεχτούν δεκάδες χιλιάδες επαγγελματίες σε μια πραγματικά μεγάλη, ανανεωμένη και σύγχρονη έκθεση που καλύπτει πλήρως τις ανάγκες σας σε Α’ Ύλες, Εξοπλισμό, Μηχανήματα και Υπηρεσίες για τους κλάδους Αρτοποιίας, Ζαχαροπλαστικής, Παγωτού και Σοκολατοειδών Προϊόντων.
"Διαβάστε περισσότερα"Συντάκτης: Κυριάκος Νικολαΐδης
Heston Blumenthal: Δεν μπορείς να διδάξεις δημιουργικότητα
Ο παγκοσμίου φήμης σεφ Heston Blumenthal είναι λίγο πολύ γνωστός σαν ένας”τρελός επιστήμονας” στην κουζίνα, δημιουργώντας με το μυαλό πιάτα με στρώσεις από απροσδόκητες γεύσεις στο βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριό του.
"Διαβάστε περισσότερα"Τα καλύτερα εστιατόρια για το 2018
Τι είναι αυτό που κάνει επιτυχημένο ένα εστιατόριο. Στην παγκόσμια γαστρονομική αγορά δεν είναι τίποτε άλλο από τα αστέρια Michelin. Οσο περισσότερα έχει κερδίσει τόσο πιο κοντά στην κορυφή της λίστας με τα καλύτερα στέκια της υψηλής γαστρονομίας βρίσκεται.
"Διαβάστε περισσότερα"Τα τρόφιμα που μπορούν να διώξουν τη νικοτίνη
Το ξέρετε ότι υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα τα οποία βοηθούν τους καπνιστές με το να διώχνουν την νικοτίνη από το σώμα;
"Διαβάστε περισσότερα"Η λίστα με τους 100 καλύτερους chef του κόσμου
Οπως και πέρυσι έτσι και φέτος δημοσιεύθηκε η λίστα με τους 100 καλύτερους chef του κόσμου
"Διαβάστε περισσότερα"Γιατί δεν πρέπει να πίνουμε πάνω από 4 φλιτζάνια εσπρέσο την ημέρα
Όχι περισσότερα από τέσσερα φλυτζάνια εσπρέσο την ημέρα, προειδοποιεί η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων. Μάθε γιατί
"Διαβάστε περισσότερα"Ο κανόνας των μηδέν δευτερολέπτων
Θα έχετε ακούσει και εσείς για τον περιβόητο κανόνα των πέντε δευτερολέπτων. Τι ισχύει στην πραγματικότητα; Είναι μύθος ή αλήθεια; «Ισχύει ο «διατροφικός κανόνας» των πέντε δευτερολέπτων;»
"Διαβάστε περισσότερα"Η μουσική αλλάζει τη γεύση του φαγητού
Η μουσική, καθώς και τα χρώματα μπορούν να μεγιστοποιήσουν την απόλαυση του φαγητού και του ποτού, υποστηρίζουν βρετανοί ερευνητές.
"Διαβάστε περισσότερα"85.000 ευρώ για μια λευκή τρούφα 850 γραμμαρίων
Μια λευκή τρούφα 850 γραμμαρίων κατακυρώθηκε αντί 85.000 ευρώ, δηλαδή 100 ευρώ το γραμμάριο, κατά τη διάρκεια της 19ης παγκόσμιας δημοπρασίας που οργανώθηκε στην Άλμπα κοντά στο Τορίνο, χθες Κυριακή.
"Διαβάστε περισσότερα"Αυτό είναι το καλύτερο τυρί για πίτσα σύμφωνα με έρευνα
Αντικείμενο επιστημονικής μελέτης έγινε η πίτσα, αφού ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Οκλαντ, μελέτησαν και βρήκαν τον ιδανικό συνδυασμό τυριών που προσφέρει στην πίτσα την καλύτερη δυνατή υφή και γεύση.
"Διαβάστε περισσότερα"