Μετά τη συνταγή της γλυκιάς γαλατόπιτας εδώ θα βρείτε μια παραλλαγή της σε αλμυρή έκδοση με φέτα
"Διαβάστε περισσότερα"Γαλατόπιτα αλμυρή
Κατηγορία: ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
Chimichurri sauce: Η αρωματική σάλτσα της Αργεντινής
Η chimichurri, ή αλλιώς σάλτσα τσιμιτσούρι, είναι μια αρωματική πράσινη σάλτσα που έχει κερδίσει φανατικούς οπαδούς σε όλο τον κόσμο, και όχι άδικα. Έχει τις ρίζες της στην αργεντίνικη κουζίνα, όπου χρησιμοποιείται κυρίως για να συνοδεύσει ψητά κρέατα και τις παραδοσιακές empanadas, μικρές κρεατόπιτες που θυμίζουν κάτι από τη δική μας γαστρονομική κουλτούρα.
"Διαβάστε περισσότερα"Φασόλια Γίγαντες στο φούρνο
Τα φασόλια γίγαντες είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που είναι πλούσιο σε γεύση και θρεπτικά συστατικά. Είναι ιδανικό για ένα υγιεινό γεύμα και μπορεί να σερβιριστεί ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό. Ας δούμε πώς μπορούμε να φτιάξουμε αυτή τη νόστιμη συνταγή.
"Διαβάστε περισσότερα"Σφαίρες Ελιάς
Αφρός αβοκάντο
Αφρός μαστίχας
Ραβιόλια Καρμπονάρα
Σκιουφικτά με απάκι και ξινομυζήθρα Κρήτης
Για αυτήν τη συνταγή θα χρειαστούμε συμβατικό φούρνο χωρίς αέρα για να μπορέσουμε να “καπνίσουμε” το απάκι. Επίσης σημαντικό είναι ο χώρος να έχει πολύ καλό εξαερισμό!
"Διαβάστε περισσότερα"Λαζάνια
Μια καταπληκτική συνταγή που θα σας ενθουσιάσει. Λαχταριστά λαζάνια πλημμυρισμένα με κιμά και μπεσαμέλ με χαλλούμι.
"Διαβάστε περισσότερα"Πώς να φτιάξετε εύκολα άλμη για να διατηρήσετε τη φέτα σας
Η φέτα, το αγαπημένο παραδοσιακό τυρί των Ελλήνων, είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής διατροφής. Απολαμβάνεται σε διάφορες μορφές, όπως στη χωριάτικη σαλάτα, σε πίτες, ή ακόμη και σε πρωτότυπες συνταγές όπως φέτα σε φύλλο κρούστας με μέλι. Ωστόσο, εάν δεν καταναλώνεται γρήγορα, υπάρχει κίνδυνος να χαλάσει. Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρηθεί φρέσκια για περισσότερο καιρό είναι η φύλαξή της σε άλμη. Η διαδικασία για να φτιάξετε μόνοι σας άλμη είναι πολύ απλή και αποτελεσματική.
"Διαβάστε περισσότερα"