Γλυκόξiνη μαρινάδα

Συνταγή για να φτιάξετε γλυκόξινη μαρινάδα

Υλικά

300 γρ κέτσαπ

200 γρ νερό ή ζωμός κότας

 50 μλ ξύδι

 40 ml hoisin

 100 γρ ζάχαρη

 50 μλ μέλι

 2 τμχ star anise

 5 τμχ γαρύφαλο

30 γρ σάλτσα σόγιας

10 γρ κανέλλα σκόνη 

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και βυθίζουμε τα κομμάτια του κρέατος για τουλάχιστον μια ώρα πρίν τα ψήσουμε.

Μπορούμε στην συνέχεια να βράσουμε την μαρινάδα, ξαφρίζοντας συχνά.

Τέλος δένουμε με κορν φλάουερ.

Του Αλέξανδρου Οικονομίδη

Print Friendly, PDF & Email

Σχετικές δημοσιεύσεις

Αφήστε ένα σχόλιο