Συνταγή για πορτοκαλόπιτα
"Διαβάστε περισσότερα"Πορτοκαλόπιτα
Ετικέτα: γαστρονομια
“Merci Chef! Εβδομάδα Γαλλικής Γαστρονομίας: Ένα γαστρονομικό ταξίδι που ενώνει πολιτισμούς και γεύσεις”
Από τις 16 έως τις 21 Μαρτίου 2025, η Αθήνα και άλλες ελληνικές πόλεις φιλοξενούν την Εβδομάδα Γαλλικής Γαστρονομίας, μια γιορτή που συνδυάζει τη γαλλική κουζίνα με την ελληνική γαστρονομική παράδοση. Η διοργάνωση, υπό την αιγίδα της Πρεσβείας της Γαλλίας στην Ελλάδα και του Γαλλικού Ινστιτούτου, φέρνει κοντά Έλληνες και Γάλλους σεφ, αλλά και το κοινό, σε μια πολυδιάστατη εμπειρία γεύσεων και πολιτισμού.
"Διαβάστε περισσότερα"Γαστρονομικός τουρισμός
Ο γαστρονομικός τουρισμός αναφέρεται στην ταξιδιωτική εμπειρία που επικεντρώνεται στη γευστική απόλαυση τροφίμων και ποτών. Αποτελεί έναν αναδυόμενο τύπο τουρισμού που συνδυάζει την εξερεύνηση νέων πολιτισμών, παραδόσεων και γαστρονομικών ειδικοτήτων.
"Διαβάστε περισσότερα"Μοριακή γαστρονομία, όσα πρέπει να ξέρετε!
Η μοριακή γαστρονομία είναι ο επιστημονικός κλάδος που εξερευνά τα φαινόμενα που πραγματοποιούνται κατά την διάρκεια της μαγειρικής διαδικασίας.
"Διαβάστε περισσότερα"Πόσο θα πληρώσετε τις ακριβότερες σπεσιαλιτέ εστιατορίων στον κόσμο
Αλήθεια πόσα θα δίνατε στο όνομα της υψηλής γαστρονομίας; Θεωρείτε ότι το φαγητό είναι κουλτούρα, τέχνη ή απλά μια βιοτική ανάγκη που πρέπει να καλύπτεται; Πρακτικά ίσως ισχύει η τελευταία πρόταση αλλά θεωρητικά και ίσως αντιμετωπίζοντας το σαν μια γενικότερη αντίληψη ότι εκτιμάμε τα ωραία πράγματα σε βάθος, το καλό φαγητό είναι μια μορφή τέχνης, η οποία δέχεται κριτική και φυσικά ανταμείβεται. Εν προκειμένω ανταμοιβή θεωρούνται τα ακριβοθώρητα αστέρια Michelin και μια θέση στη λίστα με τα πιο ακριβά –αλλά σαφώς καλύτερα- εστιατόρια στο κόσμο. Από τη μια άκρη του…
"Διαβάστε περισσότερα"Ανοίγει ξανά το θρυλικό elBulli αλλά όχι ως εστιατόριο
Το άλλοτε πασίγνωστο εστιατόριο elBulli στις ακτές της Κόστα Μπράβα της Καταλονίας, βραβευμένο με τρία αστέρια Μισελέν, το οποίο θεωρούνταν το καλύτερο παγκοσμίως επί τέσσερα συνεχή χρόνια, θα στεγάζει ένα εργαστήρι και ένα μουσείο καινοτομίας της γαστρονομίας, δήλωσε ο ιδιοκτήτης του και διάσημος σεφ Φεράν Αντριά στο Reuters.
"Διαβάστε περισσότερα"Taste of Athens: Το παγκόσμιο φεστιβάλ γεύσης για πρώτη φορά στην Αθήνα
Το σημαντικότερο γαστρονομικό φεστιβάλ στον κόσμο έρχεται στην Αθήνα και παρουσιάζει την ελίτ της ελληνικής εστιατορικής σκηνής μέσα από 12 κορυφαίους σεφ, 12 από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης, βραβευμένους σεφ από το εξωτερικό και πολλά παράλληλα events, εγκαινιάζοντας την Αθηναϊκή του εκδοχή σε ένα από τα πιο εμβληματικά Αθηναϊκά spots.
"Διαβάστε περισσότερα"Συνέντευξη Ευγενίας Δελτσίδου
Διαβάστε την συνέντευξη που παραχώρησε η Pastry Chef και καθηγήτρια ζαχαροπλαστικής Ευγενία Δελτσίδου καθώς και μια συνταγή της για το Feelcook!
"Διαβάστε περισσότερα"