Ψωμί και αρτοποίηση

Μια από τις πρώτες τροφές που χρησιμοποίησε ο άνθρωπος στη εξέλιξη του ήταν το ψωμί. Οι πρώτες καταγραφές- εμφανίσεις του εμφανίζονται στη νεολιθική εποχή παράλληλα με τηνκαλλιέργεια των δημητριακών. Εκεί, για πρώτη φορά εμφανίζεται ένα είδος πίτας που δεν φούσκωνε και φταχνόταν με ένα μίγμα δημητριακών με ψήσιμο στον ήλιο και σε καυτές πέτρες.

"Διαβάστε περισσότερα"

Εσείς ξέρετε τι συμβολίζει η σφραγίδα στο Πρόσφορο;- Δείτε αναλυτικά τη σημασία της

Το Πρόσφορο είναι το ψωμί που προσφέρουμε στον Ναό, για να τελεσθεί η Θεία Ευχαριστία. Μαζί με το κρασί, ως Τίμια Δώρα (άρτος και οίνος), προτού μεταφερθούν με τη Μεγάλη Είσοδο στην Αγία Τράπεζα, τοποθετούνται στην Πρόθεση (προ + τίθημι = προθέτω), όπου με την τελετή της Προσκομιδής θα προετοιμασθούν για τη Θεία Λειτουργία.

"Διαβάστε περισσότερα"

Γνωρίζετε πως θα κρατήσετε φρέσκο το ψωμί για τρείς ημέρες;

Συνήθως το ψωμί που έχουμε την επόμενη ημέρα χάνει την φρεσκάδα του και σε αρκετές περιπτώσεις “δεν τρώγεται”. Θέλετε το ψωμί που έχετε να το διατηρήσετε φρέσκο για τρείς μέρες;

"Διαβάστε περισσότερα"

To Harvard ανατρέπει τα δεδομένα: Να γιατί δεν πρέπει να βγάλεις τη γλουτένη από τη διατροφή σου

Τα τελευταία χρόνια η διατροφή χωρίς γλουτένη έχει μπει στη λίστα με τα πιο γνωστά trends παγκοσμίως. Οι εταιρείες λανσάρουν συνεχώς gluten-free προϊόντα, ενώ πολλοί επιλέγουν να ακολουθήσουν την τάση αυτή ακόμα κι αν η συγκεκριμένη πρωτεΐνη που περιέχεται στο σιτάρι, το κριθάρι, τη σίκαλη και τη βρώμη δεν προκαλεί κανενός είδους πρόβλημα στο στομάχι τους.

"Διαβάστε περισσότερα"

Σκορδόψωμο με κασέρι, ντομάτα και ρίγανη ( Βήμα – βήμα )

Ποιος να το φανταζόταν ότι λίγη λαδορίγανη και σκόρδο θα απογείωναν μια φέτα ψωμί τόσο πολύ γευστικά! Το σκορδόψωμο είναι το ιδανικό συνοδευτικό για μια παγωμένη μπύρα αλλά μπορεί να αποτελέσει ένα εύκολο και νόστιμο σνακ που γίνεται στο πι και φι. Ανάλογα με τα γούστα σας μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο σκόρδο για εντονότερη γεύση αλλά και επιπλέον υλικά, όπως κασέρι ή φέτα για ένα πιο γεμάτο και χορταστικό σκορδόψωμο.

"Διαβάστε περισσότερα"
Page 1 of 2
1 2