Ζύμη Financier

Συνταγή για να φτιάξετε ζύμη financier.

250 γρ Πούδρα Αμυγδάλου

250 γρ Αλεύρι

750 γρ Άχνη ζάχαρη

625 γρ Ασπράδι

625 γρ Βούτυρο Λιωμένο

Σε μια μπασίνα ανακατεύουμε με σύρμα ολα τα υλικά εκτός απο το βούτυρο το οποίο προσθέτουμε στο τέλος.

Αφήνουμε την ζύμη για μία μέρα στο ψυγείο και έπειτα βάζουμε σε φόρμα της επιλογής μας.

Ψήνουμε στους 190 C για 13 λεπτά περίπου.

Print Friendly, PDF & Email

Σχετικές δημοσιεύσεις

Αφήστε ένα σχόλιο