Συνταγή για ανατολίτικο γευστικό καζάν ντι πι
"Διαβάστε περισσότερα"Καζάν ντι πι
Συντάκτης: Κυριάκος Νικολαΐδης
Email: [email protected]
Τάρτα σοκολάτας με καραμέλα και σουσάμι
Gluten free Cookies με φυστικοβούτυρο, σοκολάτα και ινδική καρύδα
Εύκολα και γρήγορα Gluten Free Cookies με φυστικοβούτυρο, σοκολάτα και ινδική καρύδα.
"Διαβάστε περισσότερα"Biscotti σοκολάτας με αμύγδαλο
Τα Biscotti είναι παραδοσιακά ιταλικά μπισκότα από την Τοσκάνη. Το όνομα σημαίνει “ψημένο δύο φορές”.
"Διαβάστε περισσότερα"Τρουφάκια
Μπορούν τα φαγητά να “καούν” στην κατάψυξη;
Τα “εγκαύματα” της κατάψυξης είναι συχνό φαινόμενο, ειδικά σε ευαίσθητες τροφές όπως το κρέας. Πώς θα το αποφύγετε.
"Διαβάστε περισσότερα"7 λόγοι για τους οποίους οι Whiskey Geeks έχουν πάντα ένα μπουκάλι Wild Turkey στο ράφι τους
Υπάρχει ένας εύκολος τρόπος για να ξεχωρίσεις τους bourbon geeks από τους αρχάριους. Απλά κάντε αυτή την απλή ερώτηση: “Λοιπόν, τι γνώμη έχετε για το Wild Turkey;”
"Διαβάστε περισσότερα"Τα 20 καλύτερα Ελληνικά κρασιά του 2023 στο Oinos
Η ομάδα του Oinos, κατά την διάρκεια της φετινής χρονιάς, δοκίμασε περισσότερα από 3.500 κρασιά, απ΄όλη την Ελλάδα, τα οποία βαθμολογήθηκαν με βάση την ποιότητα, την αξία, την τυπικότητα αλλά και την μοναδικότητα τους.
"Διαβάστε περισσότερα"Βραβευμένος σεφ απολύθηκε γιατί έκανε καψόνι σε υπάλληλο – «Τον έδεσε γυμνό σε καρέκλα με μήλο στο στόμα»
Ένας βραβευμένος σεφ πολυτελούς ξενοδοχείου του Μπιαρίτς, στη νοτιοδυτική Γαλλία, απολύθηκε έπειτα από ένα «ανησυχητικό συμβάν», ανακοίνωσε σήμερα ο όμιλος Hyatt, με τις τοπικές εφημερίδες να κάνουν λόγο για «εξευτελιστικό καψόνι» ενός εργαζόμενου στην κουζίνα, το οποίο μάλιστα βιντεοσκοπήθηκε.
"Διαβάστε περισσότερα"Η σημασία της ψυχικής ηρεμίας σε μια επαγγελματική κουζίνα
Η επαγγελματική κουζίνα αποτελεί έναν χώρο που απαιτεί ακρίβεια, οργάνωση και δημιουργικότητα. Ωστόσο, στο παρασκήνιο αυτής της δημιουργικής έκφρασης βρίσκεται μια σημαντική πτυχή που συχνά παραβλέπεται: η ψυχική ηρεμία των εργαζομένων.
"Διαβάστε περισσότερα"