«Κάθε πράγμα στον καιρό του κι ο κολιός τον Αύγουστο», λέει η λαϊκή ρήση. Και αποδεικνύεται σε όλες τις περιπτώσεις σοφή. Και στο θέμα της διατροφής.
"Διαβάστε περισσότερα"Ο κατάλογος των φρέσκων φρούτων και λαχανικών κάθε μήνα του χρόνου
Ετικέτα: φρουτα
Ο σωστός τρόπος αποθήκευσης για κάθε φρούτο
Τα φρούτα πρέπει να αποθηκεύονται σωστά αμέσως μετά την αγορά τους και καλό και συνετό θα είναι να αγοράζουμε μικρές ποσότητες για να μπορούμε να τα αποθηκεύσουμε αλλά και για να μη χαλάσουν.
"Διαβάστε περισσότερα"Μπανάνες με στίγματα: Τις πετάμε ή τις κρατάμε;
Οι μπανάνες έχουν κάπως χαθεί ανάμεσα σε όλες τις τάσεις με τα καινούργια εξωτικά φρούτα που διαφημίζεται ότι κάνουν θαύματα. Αλλά η αλήθεια είναι ότι οι μπανάνες είναι ίσως το πιο υποτιμημένο φρούτο της φύσης.
"Διαβάστε περισσότερα"Τα φρούτα ως ασπίδα ενάντια στη χρόνια φλεγμονή: Ποια φρούτα προσφέρουν τα μεγαλύτερα οφέλη
Η φλεγμονή είναι μια φυσιολογική και απαραίτητη αντίδραση του οργανισμού, που μας προστατεύει από τραυματισμούς και λοιμώξεις. Ωστόσο, όταν η φλεγμονή γίνεται χρόνια, μπορεί να εξελιχθεί σε σοβαρό κίνδυνο για την υγεία μας, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη παθήσεων όπως καρδιοπάθειες, διαβήτη τύπου 2, καρκίνο και χρόνια νοσήματα του εντέρου.
"Διαβάστε περισσότερα"«Μήπως τα φρούτα μας κρύβουν κινδύνους; Τα φυτοφάρμακα διεισδύουν πιο βαθιά από τη φλούδα»
Τα τελευταία ευρήματα μιας νέας επιστημονικής έρευνας μας φέρνουν αντιμέτωπους με μια σκληρή αλήθεια: το απλό πλύσιμο των φρούτων δεν επαρκεί για την απομάκρυνση των φυτοφαρμάκων. Αν και πολλοί θεωρούν ότι ένα καλό ξέπλυμα αφαιρεί τους βλαβερούς παράγοντες από την επιφάνεια των φρούτων και λαχανικών, η μελέτη αποκαλύπτει ότι τα φυτοφάρμακα διεισδύουν πέρα από τη φλούδα, φτάνοντας μέχρι και τον πολτό των τροφίμων που καταναλώνουμε καθημερινά.
"Διαβάστε περισσότερα"Φρούτα και καλοκαίρι. Διατροφή και κίνδυνοι
Το καλοκαίρι φέρνει μαζί του μια αφθονία από δροσερά και νόστιμα φρούτα, τα οποία αποτελούν ιδανική προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή. Πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, τα καλοκαιρινά φρούτα προσφέρουν πληθώρα οφελών για την υγεία μας.
"Διαβάστε περισσότερα"“Επιθυμία για γλυκά το καλοκαίρι: Πώς η εποχή αλλάζει τις γευστικές προτιμήσεις μας”
Το καλοκαίρι είναι μια εποχή γεμάτη χαρά, χαλάρωση και ατελείωτες απολαύσεις. Και μια από τις απολαύσεις που συχνά συνδέονται με αυτήν την εποχή είναι η επιθυμία για γλυκά. Ο καύσωνας, οι διακοπές και η ανεμελιά που συνοδεύουν το καλοκαίρι μπορεί να επηρεάσουν τις προτιμήσεις μας και να αλλάξουν την επιθυμία μας για γλυκά.
"Διαβάστε περισσότερα"Φρούτα εκτός ψυγείου;
Στα φρούτα αυτό που μετράει είναι το πόσο ώριμα είναι. Αυτό μπορείτε να το καταλάβετε από το άρωμα, το χρώμα και την ελαστικότητα της υφής τους.
"Διαβάστε περισσότερα"Προτιμότερος ο χυμός ή ολόκληρο το φρούτο;
Πολλοί είναι αυτοί που προτιμούν να πιούν τον χυμό παρά να φάνε ολόκληρο ένα φρούτο.
"Διαβάστε περισσότερα"«Φρούτα» από τον Cedric Grolet
«Φρούτα –Η χρήση τους στη ζαχαροπλαστική» είναι ο τίτλος της ελληνικής έκδοσης του βιβλίου του Γάλλου pastry chef Cedric Grolet, ο οποίος βραβεύτηκε ως Best Pastry Chef in the World 2018, στο πλαίσιο της φετινής απονομής των World’s Best Restaurants στο Μπιλμπάο της Ισπανίας.
"Διαβάστε περισσότερα"