Μουσταλευριά

Μουσταλευριά

Μια κλασσική και υπέροχη συνταγή για να μην ξεχνάμε τις παραδόσεις.

Χαλβάς φαρσάλων

Χαλβάς φαρσάλων

ΥΛΙΚΑ  500 γρ. ζάχαρη 70   γρ. ηλιέλαιο

Χαλβάς Σιμιγδαλένιος

Χαλβάς Σιμιγδαλένιος

  ΥΛΙΚΑ 250 γρ Λάδι 500 γρ Σιμιγδάλι χοντρό 750 γρ Ζάχαρη

Χταπόδι στιφάδο

Χταπόδι στιφάδο

Νόστιμο χταπόδι στιφάδο,  ιδανική συνταγή για την περίοδο της Σαρακοστής

Αφράτος Ταραμάς με αμύγδαλα

Αφράτος Ταραμάς με αμύγδαλα

ΥΛΙΚΑ ½ κλ. Αμύγδαλα ψίχα

  • Μουσταλευριά

    Μουσταλευριά

  • Χαλβάς φαρσάλων

    Χαλβάς φαρσάλων

  • Χαλβάς Σιμιγδαλένιος

    Χαλβάς Σιμιγδαλένιος

  • Χταπόδι στιφάδο

    Χταπόδι στιφάδο

  • Αφράτος Ταραμάς με αμύγδαλα

    Αφράτος Ταραμάς με αμύγδαλα

Greek English

Perfection in Imperfection

015ef6b1adddbc6eb938a82631df0d8b

Μέσα από αυτό το βιβλίο, η Pastry Chef Janice Wong, το δημιουργικό μυαλό του 2am dessert bar στη Σιγκαπούρη σας προσκαλεί να μπείτε στον κόσμο της. Είναι ένας κόσμος όπου η ομορφιά είναι τα πάντα και καμιά λεπτομέρεια δεν είναι πολύ μικρή για να μην την εκτιμήσετε.

True Bread: Ένας επαγγελματικός οδηγός για ψωμιά και ζύμες.

Χωρίς τίτλο

Το ψωμί ποιότητας είναι ο πραγματικός πρωταγωνιστής αυτού του βιβλίου, του οποίου κύριος στόχος είναι να μας βοηθήσει να κατανοήσουμε τις διάφορες πτυχές που πρέπει να έχουμε κατά νου σχετικά με την επιλογή των αλεύρων, των ενζύμων, το ζύμωμα, και τις διαδικασίες παρασκευής και ψησίματος του ψωμιού, με σαφή τρόπο.

Έρχεται στην Ελλάδα ο "Βασιλιάς" των burger

Σε τελική ευθεία φαίνεται ότι έχουν μπει τα σχέδια της εταιρείας Burger King, της δεύτερης μεγαλύτερης αλυσίδας εστίασης στην κατηγορία των μπέργκερ στον κόσμο, για την είσοδο της στην ελληνική αγορά.

Σεφ απολύθηκε γιατί «ανέβαζε» ψεύτικα σχόλια και κριτικές για αντίπαλα εστιατόρια στο Trip Advisor

cinderella chef

Είναι γνωστό σε όλους ότι θα πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί στο τι “ανεβάζουμε” στο internetΔεν είναι λίγα τα παραδείγματα συναδέλφων που έχασαν τη δουλειά τους ή δεν πήραν μια δουλειά λόγω τον αναρτήσεων που έκαναν στο internet και ιδίως στα social media όπου δυστυχώς εκτιθόμαστε καθημερινά.

Αρνί μπούτι κονφί με καραμελωμένο κρεμμύδι και λαχανικά.

lamb confit

 

Υλικά για 4 μερίδες.

Για το αρνί:

-1 μπούτι αρνί περίπου 1 ½ κιλό

- 1 ξυλάκι κανέλα

- 10γρ μαύρο πιπέρι

- 5γρ Σπόρους κόλιανδρο

-12 γρ Σπόρους μάραθου

Σύνδεση με Facebook

Online Users

1 user and 166 guests online

Εκδηλώσεις

Μερικά από τα στοιχεία αυτού του site, δεν είναι ορατά από τους χρήστες με internet explorer.

Αν θέλετε να έχετε πλήρη πρόσβαση, σε όλα τα δεδομένα, σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε:

Εφαρμογή FeelCook

Κατεβάστε δωρεάν την εφαρμογή του FeelCook 

για ios και Android πατώντας στα παρακάτω εικονίδια

App Store Logo

google play custom button 

Συνέντευξη

Ο Marc Descloux Carles, Chef στο καλύτερο εστιατόριο του πλανήτη το El celler de can roca μας δίνει αποκλειστική συνέντευξη.

Marc Descloux Carles

Για πρώτη φορά στην Ελλάδα και μόνο για τα μέλη του Feelcook  αποκλειστική συνέντευξη, μέσα από τα σπλάχνα της παγκόσμιας γαστρονομίας ο Marc Descloux Carles μας μιλάει για την φοβερή εμπειρία στο El Celler de can Roka, το καλύτερο εστιατόριο του πλανήτη για τη χρονιά 2013.


Περισσότερα...

FeelCookPedia

Συμβουλές καρύκευσης για την εκλεκτή κουζίνα

Οι σκουρόχρωμες καρυκευτικές σκόνες δεν ταιριάζουν σε ανοιχτόχρωμες σάλτσες, μαρινάτες, τσάτνεϊς, ρέλισες, μαριναρισμένα λαχανικά, κομπόστες, επιδόρπια και ποτά (παντς, τσάγια από βότανα, λικέρ).


Περισσότερα...

Μαγειρική

Σκιουφικτά με απάκι και ξινομυζήθρα Κρήτης

Σκιουφικτά με απάκι και ξινομυζήθρα Κρήτης

 

Για αυτήν τη συνταγή θα χρειαστούμε συμβατικό φούρνο χωρίς αέρα για να μπορέσουμε να “καπνίσουμε” το απάκι. Επίσης σημαντικό είναι ο χώρος να έχει πολύ καλό εξαερισμό!

Υλικά για 4 μερίδες:


Περισσότερα...

Σιροπιαστά Γλυκά

Πορτοκαλόπιτα

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ

800 γρ Φύλλο Κρούστας

460 γρ Ηλιέλαιο


Περισσότερα...

Ζαχαροπλαστική

Σορμπέ Γιαούρτι

inagartenyogurtsorbet.jpg

700 γρ Νερό

90 γρ Δεξτρόζη

320 γρ Ζάχαρη


Περισσότερα...

Πρόσφατα Video