Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος, έβγαλε κάποιες συμβουλευτικές οδηγίες με σκοπό να ενημερώσει το καταναλωτικό κοινό, τι πρέπει να προσέξει και τι να αποφύγει στις αγορές του, ενόψει εορτών.

Δεν είστε αναγκασμένοι να χρησιμοποιείτε τεχνητές χρωστικές ουσίες για να δημιουργήσετε όμορφα χρωματιστά αυγά το Πάσχα. Ζωηρά χρωματισμένα τρόφιμα και μπαχαρικά, όπως τα τεύτλα (παντζάρια), τα μούρα και η πάπρικα μπορούν να χρησιμεύσουν ως φανταστικές εναλλακτικές λύσεις φυσικής χρωστικής ουσίας.

 Η ρίγανη, ή αλλιώς Origanum vulgare, είναι ίσως το πιο δημοφιλές βότανο της Μεσογείου και αποτελεί χαρακτηριστικό μυρωδικό της ελληνικής και της ευρύτερης μεσογειακής κουζίνας.

Το βράδυ του Μ.Σαββάτου μετά από την ανάσταση, την τιμητική της έχει η σούπα της μαγειρίτσας.Στην ουσία είναι το πρώτο έδεσμα που περιέχει κρέας μετά από την περίοδο της σαρακοστής.

Ένας Αυστραλός σεφ κέρδισε το φετινό βραβείο για την καλύτερη Pizza Margherita στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Pizza που πραγματοποιήθηκε στην Ιταλία. Συγκεκριμένα ο Αυστραλός Johnny Di Franceso κέρδισε το βραβείο για την καλύτερη Specialità Tradizionale Garantita (Ειδικό Παραδοσιακό Προϊόν Εγγυημένο) πίτσα.

«Αγαπάς το γκουρμέ φαγητό; Βάλε βαθιά το χέρι στο πορτοφόλι σου και απόδειξέ το!» λέει με τον τρόπο του σε εκτενές άρθρο το αμερικανικό ειδησεογραφικό δίκτυο CNN που φιλοξενεί δέκα από τους πιο ακριβούς γαστριμαργικούς προορισμούς της Γηραιάς Ηπείρου.

ΥΛΙΚΑ

1 "κεφάλι" σκόρδο

1 κουταλιά ελαιόλαδο