Η γλώσσα μας αποτελεί το βασικό όργανο του σώματός μας για την αντίληψη της αίσθησης της γεύσης χάρη στους γευστικούς κάλυκες που διαθέτει.

Το αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ή λαδόκολλα, όπως το ονομάζουμε στην Ελλάδα, χρησιμοποιείται ευρέως σε όλες τις κουζίνες του κόσμου. Διότι πάνω ή μέσα σε αυτό ψήνονται αλμυρά και γλυκά εδέσματα χωρίς λάδι ή βούτυρο. Είναι ένα χαρτί αδιάβροχο, που αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες.