Πώς διατηρείται περισσότερο το λάχανο;

Συνήθως για να φτιάξουμε τη σαλάτα μας χρησιμοποιούμε ένα μέρος από το λάχανο -ειδικά όταν είναι μεγάλο- και το υπόλοιπο συχνά χαλάει. Για να διατηρήσουμε για μεγαλύτερο διάστημα το λάχανο και να βεβαιωθούμε ότι δεν θα χάσει τα θρεπτικά του συστατικά, υπάρχει ένα μικρό μυστικό

Print Friendly, PDF & Email
"Διαβάστε περισσότερα"

Σπιτικό εκχύλισμα βανίλιας

Ένα άλλο καλό που έχει το σπιτικό εκχύλισμα είναι ότι μπορεί να διατηρηθεί σχεδόν για… πάντα! Λόγω της φυσικής βανίλιας, φαντάζομαι, θα στοιχίσει κάπως αλλά θα έχετε το δικό σας εκχύλισμα ανά πάσα στιγμή το χρειαστείτε.

Print Friendly, PDF & Email
"Διαβάστε περισσότερα"

Τα βασικά στάδια για την παραγωγή ψωμιού

Μια από τις πρώτες τροφές που χρησιμοποίησε ο άνθρωπος στη εξέλιξη του ήταν το ψωμί. Οι πρώτες καταγραφές-εμφανίσεις του χρονολογούνται από τη νεολιθική εποχή, παράλληλα με την καλλιέργεια των δημητριακών. Εκεί, για πρώτη φορά εμφανίζεται ένα είδος πίτας που δεν φούσκωνε και φτιαχνόταν με ένα μείγμα δημητριακών με ψήσιμο στον ήλιο και σε καυτές πέτρες.

Print Friendly, PDF & Email
"Διαβάστε περισσότερα"

Η θρεπτική αξία του χαλβά ανάλογα με το είδος του

Η λέξη «χαλβάς» συνήθως παραπέμπει στο χαλβά που παρασκευάζεται από ταχίνι (δηλαδή αλεσμένο σουσάμι) και συνηθίζουμε όλοι να τρώμε την Καθαρά Δευτέρα και κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Print Friendly, PDF & Email
"Διαβάστε περισσότερα"

Τερίνα πάπιας με φουά γκρα σωτέ, τσάτνεϊ αχλάδι και σάλτσα πάπιας

Για την τερίνα: 1 κλ μπούτι πάπιας κονφί (ξεκοκαλισμένο και στραγγισμένο από το λίπος) 300 γρ στήθος πάπιας ωμό

Print Friendly, PDF & Email
"Διαβάστε περισσότερα"

Διατροφή χωρίς γλουτένη – κοιλιοκάκη

Είναι απαραίτητο ακόμα κι αν δεν διαβάζαμε ποτέ τις ετικέτες των τροφίμων που αγοράζαμε, πλέον όχι μόνο να αποκτήσουμε αυτή τη συνήθεια αλλά και να γνωρίσουμε κάποια συστατικά και το ρόλο τους σε σχέση με τη διατροφή χωρίς γλουτένη. Μια πρώτη ενημέρωση μπορούμε να την έχουμε από αυτόν τον οδηγό συστατικών.

Print Friendly, PDF & Email
"Διαβάστε περισσότερα"
Page 5 of 59
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 59