Αν θέλετε το κέικ που φτιάξατε να παραμείνει αφράτο…
Πως θα παραμείνει αφράτο το κέικ
Οι τροφές που βοηθούν στον έλεγχο της όρεξης
Η παραμονή στο σπίτι και η πλήξη που συχνά συνεπάγεται, έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση της όρεξης και το διαρκές τσιμπολόγημα που μοιραία οδηγεί στην αύξηση βάρους. Η όρεξη επηρεάζεται τόσο από οργανικούς παράγοντες όσο και από τον τρόπο διατροφής.
Σάλτσα Μπάρμπεκιου (BBQ)
Μεξικάνικο κέικ σοκολάτας με τσίλι
Αυτό το μεξικάνικο κέικ σοκολάτας είναι για τους λάτρεις του τσίλι, που δεν φοβούνται κάποιο μπαχαρικό στη σοκολάτα τους.
Πως θα κρατήσετε φρέσκα τα λεμόνια για έναν μήνα
Αν θέλετε τα λεμόνια σας να μείνουν φρέσκα για έναν μήνα και να μην «στεγνώσουν» μπορείτε να κάνετε κάτι πού απλό…
”Σουφικό” το ratatouille της Ικαρίας
Το σουφικό (αλλιώς και ”μαγειριό”) της Ικαρίας είναι η παραλλαγή του Γαλλικού Ratatouille ,και θεωρείται πανάρχαια συνταγή του νησιού.
Ποια τρόφιμα να αγοράσουμε από το supermarket όταν είμαστε σε καραντίνα;
Όσο παραμένουμε στο σπίτι μας, λόγω της καραντίνας, είναι λογικό να περιορίσουμε στο ελάχιστο και τις επισκέψεις σε supermarket και παντοπωλεία. Ποια τρόφιμα να αγοράσουμε από το supermarket όταν είμαστε σε αυτή την έκτακτη κατάσταση και θέλουμε να ακολουθούμε μια θρεπτική διατροφή (που είναι και απαραίτητη για ένα δυνατό ανοσοποιητικό σύστημα);
Γιατί μας αρέσουν οι τραγανές τροφές;
Διπλοφουρνιστά μπισκότα, τραγανές νιφάδες δημητριακών, κράκερς, λαχταριστά τσιπς που θρυμματίζονται απολαυστικά στον ουρανίσκο, σοκολάτες που σπάνε με χαρακτηριστικό ήχο, φρυγανιές, παξιμάδια, κριτσίνια… Ένα πλήθος από τραγανές τροφές μάς περιβάλλει προκαλώντας σαν σειρήνα τις αισθήσεις μας. Γιατί τις αγαπάμε τόσο πολύ; Πότε νιώθουμε την ανάγκη να μασήσουμε κάτι τραγανό και πότε κάτι μαλακό; Γιατί όταν ξεκινάμε να φάμε μια τραγανή τροφή δεν μπορούμε να σταματήσουμε; Πότε μπήκαν στη ζωή μας οι τυποποιημένες τραγανιστές τροφές; Είναι υγιεινές;Όλα όσα θα ήθελες να μάθεις
5 Φαγητά με λανθασμένη ταυτότητα προέλευσης!
Για όσους από εσάς έχετε στο μυαλό σας πως όποια χώρα καταναλώνει περισσότερο ένα προϊόν αυτό του δίνει αυτόματα και την ταυτότητα του, κάνετε λάθος. Πως θα σας φαινόταν αν μαθαίνατε πως οι Ιάπωνες δεν καταναλώνουν το sushi που καταναλώνουμε εμείς οι δυτικοί ή πως τα κρουασάν όσο και να τα ταυτίσετε με τη χώρα της Γαλλίας αυτό δεν τα κάνει να έχουν γαλλική ταυτότητα.
5 μύθοι για τη δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη)
Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι και άλλα δημητριακά. Ζυμαρικά, κέικ, μπισκότα, πλιγούρι και πολλές άλλες τροφές μπορεί να περιέχουν τη συγκεκριμένη ουσία.